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南瓜藤是一种凉性食物，味道甘甜微苦，非常适合在夏季食用，有清热降火的功效，推荐这道简单又营养的清炒南瓜藤。
主要食材：南瓜藤500克。
其他食材：辣椒、蒜末、盐、鸡精、食用油适量。
1.南瓜藤把老茎去掉，只留嫩茎和芽头，外面的皮也要撕掉，那上面有小绒毛，不去掉的话吃起来很糙口。
2.油锅爆香姜蒜末和辣椒，再下南瓜藤，炒几下，加点盐和鸡精就可以出锅了，吃的就是口爽脆，如果太熟太软就不好吃了。
清肺、平肝和胃、通络、降血脂、宽肠通便。
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