红烧多宝鱼
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多宝鱼的烹饪方法很多,其中红烧是我国常见的,下面看看红烧多宝鱼怎么做好吃。
主要食材:多宝鱼
其他食材:姜、蒜、白酒、糖、盐、酱油、花椒、八角、白酒、醋。
1,煎鱼:煎鱼前先用姜蹭一下锅,然后放鱼可以防止鱼皮粘锅,还有一个诀窍就是凉油下锅,而且不要急着翻面,等一面煎好再翻面,一面的时间大约是4分钟。
2.两面都煎好后,倒白酒,差不多放了1两白酒,然后再放些醋去鱼腥,接着倒入酱油,放两个八角和10几粒花椒,然后添水,水要没过鱼身,水开后放入盐和糖,这样的鱼做出来非常的鲜,最后放入4~5片姜。
3.大火等汁快要收完时放入蒜片闷上2分种,然后关火,即可。
味道鲜美,营养丰富,具有很好的滋润皮肤和美容的作用.
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