竹笋冬天怕冻吗 鲜竹笋放冷冻可以吗
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冬天又是吃竹笋的好季节了,那么,竹笋冬天怕冻吗?鲜竹笋放冷冻可以吗?一起来了解一下吧,欢迎阅读参考。
竹笋冬天是不怕冻的。
因为竹笋是长在竹林土地里面的,不怕冬冻的,而且竹笋的生命力是很顽强的,不用浇水施肥,基本不用管理,可以喝雨水,耐干旱。
所以,一般冬天也是吃竹笋的好季节。
一般来说,是不可以的。
如果将鲜竹笋放在冰箱冷冻保存,会使竹笋的水分蒸发过多,从而影响到竹笋的品质。
应该要先焯水后才可以冷冻保存。首先是将新鲜的竹笋去掉外壳,然后放在沸水中焯一分钟,然后沥干水分,放凉后装入食品盒中,随即密封好,放入冰箱冷藏存放。
但是最好是购买后的新鲜竹笋,尽快食用。
竹笋是凉性的食物。
竹笋口感吃起来味道鲜美,而且其中含有含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,竹笋的营养价值也是比较高的,含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁,同时还具有健脾开胃、促进消化的作用,也能在一定程度上增强食欲。
另外竹笋还是低脂肪、低糖、多纤维的食物,食用竹笋不仅帮助消化去积食,防便秘,而且竹笋含脂肪、淀粉很少,是属于天然低脂、低热量食品,减肥的人群也是可以进行食用的。
但是竹笋毕竟是寒凉性的食物,所以食用一定要适量。
竹笋是蔬菜。
竹笋是一种营养价值比较高而且具有药用价值的蔬菜,含有丰富的维生素以及氨基酸、纤维素等物质,口感鲜美,吃起来清脆爽口,同时竹笋还可以制成笋干,笋干就属于干菜类。
但是也需要注意:竹笋是发物,食用的时候一定要适量,以免给身体带来负担。
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