桃胶炖了隔夜还可以吃吗 自己采的桃胶怎么处理采可以吃
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桃胶就是桃树上分泌的一种胶状物,采摘下来经过处理后,用来和桂圆,红枣等食材一起炖煮食用是很美味的,而且有很好的滋补养颜作用,但是桃胶如果炖太多一次吃不完,隔夜还可以吃吗?
炖好的桃胶放了一个晚上的话,它的营养价值是会流失很多的,而且还含有很多的硝酸盐类。在细菌的分解之下,硝酸盐还会变成亚硝酸盐。吃了隔夜的桃胶之后,亚硝酸盐容易影响到血液循环,有可能造成贫血。
再者,隔夜的桃胶再次食用的时候,还要反复加热,这样营养成分会流失不少,吃了也没什么好处。
刚刚采摘好的桃胶,一般是不能够立马就食用的,还需要将它用桑灰汤来浸泡,桑灰汤是一种药材,用它来浸泡的话是再好不过的。
浸泡好后的桃胶,要用清水给它清洗干净,然后再拿到太阳底下,将桃胶给晒干,最好晒到水分尽失会比较好。干固的桃胶很硬,也长得很像琥珀,比较漂亮。
晒干桃胶以后,要把桃胶放在比较阴凉同时也较为干燥的地方进行存放。这里提醒大家,桃胶不能够放在比较潮湿的地方,会很容易就发霉,放在干燥的地方,能够放置两年左右的时间。
处理好的桃胶平常不需要食用时,也最好将它放在冰箱里面,它才不会容易坏。
一般情况下,桃胶生长最旺盛的时期是在夏季,在夏季便可以使用刀来割开树皮,等到树皮里面出现树脂时,便可以开始收集桃胶了。收集桃胶的时候,一定要在霜降的时候进行收集,如果有雨水,也尽量赶在雨水前将它全部收集完毕。因为桃胶在遇到水以后便会自然泡开。
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