减肥期间能吃烤红薯吗 长期性吃红薯有哪些伤害
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天冷人们都会很喜欢吃烤红薯,不同地区吃烤红薯的方法也很有特色,比如很多人吃烤红薯时是要配勺子的,但也有的人会直接剥皮了啃着吃。那么减肥期间能吃烤红薯吗?长期性吃红薯有哪些伤害?
减肥期间能吃烤红薯,但是要控制分量,适当的吃一点是不会发胖的。
烤红薯属于粗粮,是低热量食物,是可以在减肥期间吃的,不过吃多了也是会发胖的,除了红薯,减肥期间还可以多吃番茄、玉米、燕麦以及藜麦,番茄含有茄红素,可以降低热量摄取,减少脂肪积累,并补充多种维生素,保持身体均衡营养,在减少米饭及高热量的菜肴摄食量的同时,阻止身体吸收食品中较多的脂肪。
红薯长期性吃得过多,会令人腹胀,红薯含有一种抗酶素,这类酶非常容易在人的消化道里造成很多二氧化碳气体;红薯的含糖量成分较高,吃多了可刺激性胃液很多代谢,觉得胃烧心,胃液还会继续逆流进食道,产生吐酸水。此外,人体一时消化吸收不完,剩下一部分滞留在肠胃里非常容易发醇,产生腹痛。
正常烤的红薯是不会产生致癌物。
烘烤产生的致癌物主要有淀粉类食品在140℃以上高温加热产生的丙烯酰胺,蛋白质燃烧产生的杂环胺,脂肪在高温下产生的苯并芘。红薯本身几乎没有脂肪,蛋白质质量低。虽然它含有大量的淀粉,但它在烘烤时通常是用炭火间接烘烤的。外皮烤糊烤焦了是不能吃的,这里是会容易产生一种叫做苯并芘的致癌物质,我们撇掉不吃就好了,红薯肉里烤的焦黄的部分则可以放心吃,不会致癌。它是红薯糖分在高温下的一种糖化反应,会在食物表面染上一层焦糖色。
红薯和鸡蛋可以同时适量食用。
红薯味甘,性平,含有蛋白质、淀粉、纤维素等营养物质,食用具有增强抵抗力、补脾胃、润肠通便的功效;而鸡蛋也是性平的,含有蛋白质、维生素、氨基酸等营养物质,常吃可起到补充营养、健脑益智、强身健体等功效,两者搭配适量一起食用,本质上并没有冲突,并不会对身体健康产生影响。
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