生腌螃蟹多久可以食用 生腌螃蟹保质期多久
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这段时间正是吃螃蟹的时候,很多人吃螃蟹基本都是蒸煮食用为多,而也有人将螃蟹做成螃蟹吃,那生腌螃蟹多久可以食用?生腌螃蟹保质期多久?
建议腌制4~6个小时以上。
生腌螃蟹是指将活螃蟹直接用高浓度白酒腌制至死,之后再食用期新鲜的肉质,因为活螃蟹中会含有一定的寄生虫,所以在用高浓度白酒腌制的时候,需要腌制一定时间才能继续食用。
建议最好是腌制4~6个小时以上,如果看到还有活螃蟹的话建议延长腌制的时间,此外,像这样生腌海鲜多久都无法完全杀死寄生虫,所以尽量少吃生腌海鲜,建议加热一下将寄生虫彻底杀死后再食用会更加健康。
将腌制好的螃蟹存放在冰箱冷藏室中,可保存一个月左右,但是要注意即使存放在冰箱中,也要将螃蟹密封装好,并且建议还是尽快食用完。
将腌制好的螃蟹存放在冰箱冷冻室中能保存的时间会更长一些,这样也适合短时间内食用不完的螃蟹,因为冷冻室的温度有零下18℃左右,可以保存3个月以上。
不可以。
不仅是生腌螃蟹不能隔夜吃,其他食物均不建议放置隔夜食用,因为隔夜后的食物会滋生较多细菌物质,食用后会危害身体健康。
况且,生腌螃蟹本身就会含有一定的寄生虫未被杀死,所以一般不建议放置隔夜后再吃,最好在腌好后尽快食用完。
梭子蟹。
生腌蟹是潮汕地区的美食,而梭子蟹是做生腌蟹的最佳选择,因为肉质鲜嫩肥美,口感甘甜,用来做生腌蟹口感最佳。并且其中还含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪以及多种人体所必需的矿物质成分,用来制作生腌蟹能更好的锁住其鲜美的肉质,口感极佳。
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