冰粉里的石灰水对人体有害吗 冰粉放多了石灰水还可以吃吗
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很多人都爱吃冰粉,在炎热的夏天吃一碗冰冰凉凉的冰粉会很凉爽,但知道了做冰粉要加石灰水后会有些担心,那冰粉里的石灰水对人体有害吗?冰粉放多了石灰水还可以吃吗?
视情况而定。
冰粉里的石灰水对人体是否有害要看吃的冰粉的量以及个人体质,具体不能一概而论,正常情况下,冰粉中的石灰水对人体是没有害的,冰粉主要是以假酸浆为原材料,加上纯净水以及石灰水制作而成的,这样能帮助提高冰粉的紧密性,适量吃的话是不会对人体有害的。
但如果一次性食用较多的凉粉,或者脾胃比较虚弱的话,可能会导致身体受到伤害,因为冰粉中的石灰水属于是寒性物质,不宜一次性食用较多。
不建议吃。
石灰水对于冰粉而言相当于凝固剂的作用,石灰水中所含的钙离子可以吸引游离的羧基形成“蛋格”结构,从而提高冰粉的紧密性,使原本松散的冰粉凝固在一起,口感变得绵软,夏天吃的话有很好的解暑降温。
但如果凉粉中石灰水放多的话,就有可能加重身体寒性,因为凉粉性质较为寒凉,如果体质较弱或者脾胃虚弱的话,一次性食用较多的寒性食物可能会导致腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。
一般不会。
冰粉是清凉解暑的一种食物,通常是淀粉、石灰等物质制作而成的,而淀粉中会含有一定的碳水化合物,食用后能帮助人体提供能量,如果只是晚上适量吃凉粉,并不会对肠胃造成很大负担,通常也不会长胖;但如果经常晚上过量吃凉粉,可能会长胖,因为此时会摄入较多的热量,能量过剩的话就会转化为脂肪,进而导致发胖。
2-3g左右。
一般情况下制作一次冰凉粉大约放2-3g左右的石灰,具体要看制作冰粉的量,石灰的主要作用是让冰粉能更好的凝固,因为制作冰粉的的假酸浆籽属于酸性食物,碱性的石灰能和其中和,进而帮助稳定冰粉结构,同时还能改善冰粉口感,如果冰粉闻起来发酸的话,就说明石灰的量没有放够,还需要适当加一些石灰的量。
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