大蒜怎么保存不发芽 大蒜发芽能吃吗
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大蒜是生活中常见的食物,很多人日常都喜欢吃大蒜,昨天买了一些大蒜,但是一顿饭没有做完,就想着保存起来,大蒜怎么保存不发芽呢?下面一起来看看吧!
方法一:食盐保存法
材料:新鲜大蒜、盐。
做法:
1、将新鲜大蒜剥成一瓣一瓣的(注意不要将大蒜片给剥掉了)。
2、准备一个干净的玻璃罐子。
3、倒入适量食盐。
4、盖上盖子密封起来。
这样大蒜会处于一个无氧而且干燥的密封环境里,可以较长的保存起来。
方法二:香烟保存法
材料:新鲜大蒜、香烟。
做法:
1、准备一个塑料袋。
2、把大蒜放进塑料袋里面。
3、将一根香烟放入塑料袋中。
4、把袋子里面多余的空气挤掉。
5、扎紧袋口。
6、放在阴凉通风的地方保存起来。
香烟里面含有一种烟碱,可以防止大蒜发霉腐烂,还能让大蒜长期处于一种休眠的状态。
方法三:茶叶保存法
材料:新鲜大蒜、茶叶。
做法:
1、准备一张纸巾。
2、在纸巾上面倒上适量茶叶。
3、用纸巾把茶叶包起来。
4、把茶叶放进装有大蒜的塑料袋里面。
5、塑料袋扎紧之后放在阴凉通风的地方保存,这样就不用担心大蒜腐烂发霉或者发芽了。
茶叶能够吸附潮气,把它放进大蒜里面,可以吸附周围的水分,这样茶叶就相当于一个干燥剂了。
大蒜发芽能吃吗
可以吃。
大蒜性质温和,含有丰富的维生素、矿物质、硫化物等微量元素,大蒜本身具有消炎、杀菌、抗过敏的作用,在大蒜发芽后,大蒜本身的物质不会消失,不会产生毒素,因此,大蒜在发芽之后还可以继续食用,不过由于发芽的缘故,很多营养成分都供给到了新芽,因此,发芽大蒜的味道可能会不如没有发芽的大蒜。
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