干大蒜发芽能吃吗 干大蒜怎么保存不发芽
本文已影响1.28W人
本文已影响1.28W人
干大蒜如果在潮湿的环境下存放一般会长芽,那这样的大蒜还能正常食用吗?一起来看看干大蒜发芽能吃吗?干大蒜怎么保存不发芽?
干大蒜发芽能吃,发芽的大蒜不会产生有毒物质。
大蒜籽收获以后,休眠期一般为2—3个月。休眠期过后,在适宜的气温(5—18℃)下,大蒜籽便会迅速发芽、长叶,消耗茎中的营养物质。不管是青蒜,还是蒜薹蒜瓣,在各个生长阶段的转变过程中都不会产生有毒物质。
很多人买回大蒜后会直接放在厨房。但是厨房湿气比较大,大蒜放在里面很容易受潮发芽。因此最好买回来之后把塑料袋扎好口袋,放在干燥通风的地方。
为了避免大蒜发芽,可以把大蒜放在空瓶子或者是空罐子里,这样不仅可以防潮,还能密封,氧气比较少,二氧化碳多,可以抑制大蒜发芽。
在温度比较低的地方可以抑制大蒜发芽,因此可以把大蒜放在冰箱的冷藏室里保存,但是要注意温度最好不要在零度以下,避免把大蒜冻坏,营养损失。
高温也可以抑制大蒜发芽,可以用微波炉加热一分钟,不要把蒜烤熟了,烤一下之后不会发芽。或者在烤箱里面四十五摄氏度烤十五分钟,之后放置半月都不会发芽。
有的时候我们买回来的大蒜已经快发芽了,这时候无论是低温还是高温都不能抑制发芽,但是可以把大蒜皮剥掉,之后把胚芽切掉,或者把萌芽的芽尖抽出来,这样就不会再发芽了。
大蒜千万不能和大葱一起食用,因为这2中食物本身都是属于一种刺激性的食物,两者同吃对于肠胃健康是不好的,会出现腹泻以及腹痛的现象。
大蒜和羊肉都属温热食材,搭配食用易使身体燥热,冬季可用来补身,但夏季食用易引起火气。
鸡肉与大蒜相克。大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。
狗肉温补,大蒜辛辣,如果一起食用的话,就会助火伤阴,尤其是那些火热阳盛的人千万不要食用。
荸荠发芽了还可以吃吗 生荸荠怎么保存不发芽
荸荠发芽了还能吃吗 生荸荠怎么保存不发芽
蜂蜜大蒜可以一起吃吗 剥好的大蒜怎么保存
荸荠发芽了可以吃吗 生荸荠怎么保存不发芽
蒜苗发霉了还能吃吗 新鲜蒜苗怎么保存不发霉
洋葱发芽了还可以吃吗 洋葱怎么保存不发芽
荸荠发芽了还能吃吗 生荸荠怎么保存不发芽
大蒜可以放冰箱冷藏吗 大蒜放冰箱会发芽吗
大蒜怎么保存不发芽 大蒜发芽能吃吗
甘蔗发芽了能吃吗 甘蔗怎么保存不发芽
【大蒜发芽能吃吗】大蒜发芽了可以吃吗 大蒜发芽了还能吃吗
胡萝卜发芽了还能吃吗 胡萝卜怎么保存不发芽
胡萝卜发芽了还能吃吗 胡萝卜怎么保存不发芽
腌大蒜保存多久 腌大蒜变绿了还能吃吗
大蒜能不能放冰箱冷藏 家庭大蒜保存方法
大蒜一次吃多少合适 大蒜怎么保存时间长
豆芽根部发黑能吃吗 黄豆芽怎么保存不变质
洋葱发芽了还能吃吗 洋葱怎么保存不发芽
大蒜发霉还能吃吗 发霉的大蒜吃了会怎么样
地瓜发芽能吃吗 地瓜怎么保存不发芽