熟牛肉切开有荧光绿色能吃吗 牛肉有点臭味还能吃吗
本文已影响2.39W人
本文已影响2.39W人
买了一些酱卤的熟牛肉来吃,但切开牛肉后发现里面有荧光绿色的物质,不知道这是什么原因导致的呢?这种情况下的牛肉还能继续吃吗?
没有变质的情况下能吃。
熟牛肉切开有荧光绿色是因为切肉的时候,肌纤维被切断,在断面上就形成了很多规则排列的凹凸状结构,当光线从合适的角度照射到这个断面时,容易衍射出各种颜色,其中就包括绿色,除了绿色以外,还会出现黄色、红色,甚至是人们所说的彩虹色,这是一种光学效应,叫做“反射式光栅衍射”,是一种正常的光学现象,可以把牛肉放在没有阳光可以衍射的地方,牛肉表面即可恢复到之前的状态,则说明是正常的牛肉,可以放心吃。
但若是牛肉被细菌分解导致颜色改变,并带有异味的情况下,则不能继续吃,以免对健康造成危害。
煮熟的牛肉没有寄生虫,食用生牛肉或半生的牛肉可能会感染寄生虫。
肉类容易感染旋毛虫、囊虫、弓形虫等,如人吃了含囊尾蚴的生的或半生的猪肉或牛肉后,幼虫在肠道内发育成绦虫,使人患上绦虫病,囊虫病轻者可能毫无症状,重者能使病人痛苦万分,甚至死亡,所以在吃肉的时候一定要煮熟,不管是牛肉还是猪肉或者其他肉类,这样饮食会更利于身体健康。
不能吃。
新鲜的牛肉闻起来是正常的肉味,变质之后的牛肉里面的蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分被微生物分解,会产生胺类、吲哚、酸类等物质,从而出现明显的酸腐臭味,一般若是牛肉闻起来有点臭的话,很有可能是牛肉变质了,而牛肉变质之后,里面微生物大量繁殖并产生代谢物,比如一些毒素等等,会破坏人体神经,导致肌肉僵硬麻痹,食用之后会引起急性中毒,出现恶心、呕吐、头疼等症状,严重还会导致休克,所以牛肉有点臭味为了安全着想,是不能继续吃的。
根据情况决定。
正常情况下,生牛肉具有一定的腥味,煮熟的牛肉则是鲜味较为突出,但若是尝起来带有酸味的话,若是烹饪过程中没有加入番茄等酸味食物调味的话,这种异常的酸味属于牛肉变质的现象,是因为大量细菌滋生并繁殖导致牛肉中的蛋白质腐败发酸,若继续食用有害健康,是不能再吃的。
牦牛肉怎么去腥味 耗牛肉和牛肉区别
牛肉炖了三个小时不烂怎么办 牛肉馅蒸15分钟能熟吗
牛肉泛荧光绿是变质吗 牛肉出现彩色反光还能不能吃
牛肉不能与什么同食 牛肉和鸡蛋能一起吃吗
牛肉干长白毛了还能吃吗 牛肉干盐白点和霉点的区别
卵巢囊肿能吃牛肉吗 吃牛肉还要注意这些事情!
鹅蛋煮熟有点臭味正常吗 鹅蛋发臭还能吃么
牛肉怎么去腥味 吃牛肉有什么好处
牛肉和黄瓜能一起吃吗 吃牛肉有哪些禁忌
牛肉和绿豆能一起吃吗 牛肉和绿豆一起吃有什么好处
肉有点味道了还能吃吗
牛肉变黑了还能吃吗 牛肉怎么保存
牛肉干长白点能吃吗 牛肉干放久会不会坏
腊牛肉发霉了还能吃吗 腊牛肉臭了还能吃吗
羊肉散发着一点臭味还能不能继续吃?
牛肉不能和什么一起吃 牛肉吃了还能吃栗子吗
牛肉白酒能同时食用吗 牛肉和生姜能一起吃吗
牛肉如果发绿光能不能吃?
牛肉猪肉能一起吃吗 牛肉怎么吃好
香瓜切开有点坏了还能吃吗 香瓜吃着有点酒味还能吃吗
经常吃牛肉能壮阳吗 吃牛肉有什么好处
牛肉干有白点能吃吗 牛肉干放久会坏吗
腊肉切开有绿色反光能吃吗
腊肉有点臭还能吃吗 腊肉怎么存放不发霉
羊肉变绿色还能吃吗 吃了变绿的羊肉会怎样
牛肉和猪肉能一起吃吗 牛肉和和猪肉隔多久吃最好
牛肉干表面有白点能吃吗 牛肉干放的时间久会坏吗
火锅牛肉要煮多久 牛肉涮10秒真的能熟吗
牛肉黑了还能吃吗 怎么挑选好的牛肉
牛肉能与牛奶同吃吗 喝白酒能吃牛肉吗