香肠一般晒多久能吃 晒香肠晚上要收回来吗
本文已影响2.49W人
本文已影响2.49W人
家里在临近过年的时候总会动手做些香肠备着过节吃,今年我可以自己动手做些香肠了,那么香肠做好后一般晒多长时间才能吃呢,晒香肠期间到了晚上是不是要收进来呢?
分情况讨论。
香肠做好后其晾晒时间要取决于温度、风力等原因,如果外界温度适宜,风力偏大的话,自制的香肠放到阳光下晾晒2天,然后再放通风处吹干,大约7-10天就差不多能吃了。
但若是阳光过于强烈,则不适合放在室外曝晒,否则肥肉会出油变味,瘦肉颜色也会加深,这时要放室内,可能要晾晒半个月左右的时间才能吃。
香肠如果还没晒好的话其外观看起来是鲜肉的颜色,而晒好后外观的颜色会偏红褐色,如果是熏制过的香肠,其颜色还有可能是黑色的。
香肠如果还没晾晒好的话,由于食物中含有一定的水分,所以香肠整体是充实偏柔软的,而晒好的香肠硬度会有一定增加,切开后是外干里软的状态。
香肠如果还没晾晒好的话闻起来的气味是新鲜的肉腥味,而香肠晾晒好之后肉腥味会淡很多,将香肠进行熏制的话会有熏制的特殊香味。
视情况而定。
由于制作香肠一般是在冬天进行,此时天气比较干燥少雨,如果晚上天气较好的话是可以把香肠挂外面晒的,晚上温度要比白天低,这样香肠会更容易风干,且不易出现受潮发霉的情况。
只是要注意如果是在梅雨季节或是天气下雨时就需要把香肠收到室内了,避免香肠出现变质,此外,晚上城区空气污染会严重一些,室外晒香肠可能会对食物造成一定影响。
不建议吃了。
香肠在晾晒过程中如果出现长白毛的情况,说明食物已经滋生细菌出现发霉现象了,这样的香肠不仅是外表发霉,看起来完好的部分也有可能滋生了细菌。即使将香肠清洗干净用高温加热也不一定能杀死所有细菌,吃了这样的变质食物极有可能对肠胃不利,因此建议如果香肠外面长白毛了就不要再吃了。
腊肠要晒多久才能吃 腊肠晒到什么程度最好
香肠发酸还能吃吗 香肠吃了拉肚子怎么回事
香肠用什么肠子灌的 香肠的肠衣可以吃吗
冷冻一年的香肠能吃吗 香肠在冰箱里能放多久
如何挑选香肠 香肠冷冻能放多久
自己灌的香肠需要晾晒多久 自己灌的香肠晾3天可以吃吗
晒香肠怎么防苍蝇 香肠有苍蝇卵还可以吃吗
香肠冷冻之后拿出来能放多久 香肠可以煮熟放冷冻保存吗
香肠晒干好还是阴干好 怎么分辨香肠霉和盐斑
香椿可以晒干吗 香椿晒干能保存多久
香肠是阴干好还是太阳晒干好 怎么判断香肠晒好了
香肠一般晾多少天 自制香肠怎样快速风干窍门
灌好的香肠晒了三天可以吃吗 自制猪肉香肠的做法及配方
香肠晒到什么程度比较好 灌香肠为什么要用高度白酒
自己灌的香肠几天可以吃 怎样判断出香肠晒好了
香肠可以晒在太阳底下吗 香肠可以放冰箱冷冻吗
腊香肠多久可以吃 腊香肠会加重痤疮吗
腊肠要晒多久才能吃 10斤肉能晒几斤腊肠
灌的香肠风干几天能吃 香肠风干好还是晒干好
香肠冰箱冷冻一年还可以吃吗 香肠的保质期一般都是几个月
香肠是晒干好吃还是阴干好吃 香肠能放外面过夜吗
香肠风干好吃还是晒干好吃 烟熏香肠和风干香肠哪个更健康
香肠挂几天可以吃 晒腊肠的最佳时间
10到15度可以做香肠吗 晒香肠下雨了怎么办
晒香肠没有扎眼要不要紧 香肠忘记扎孔了怎么办
香肠发霉了洗洗还能吃吗 香肠怎么晒不会发霉
自制香肠需要晾多久 如何让香肠尽快风干
自制香肠需要晾多久 南方晾香肠什么温度
香肠是晒干好还是阴干 香肠蒸多久才能蒸熟
香肠是风干好还是太阳晒好 香肠要晾多少天可以吃