冻香肠可以直接进烤箱吗 烤箱烤冷冻香肠需要多少分钟
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平时爱吃香肠,但这香肠买回来以后都要冷冻保存,冷冻后的香肠想要烤箱烤熟的话,不知道要不要提前解冻呢?冻香肠可直接放进烤箱对烤箱是否有损害呢?
可以,但口感会降低。
烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具,加热过程中是密封的,如果直接将冻香肠放入烤箱中,会经过一个高温解冻香肠的过程,此时烤肠会逐渐滴水,后续会流油,为了避免冻香肠的水、油损坏烤箱,需要在烤盘底部垫上锡纸,然后装着烤肠烤才行。
不过直接冷冻的烤肠烤的时间会相对久一些,而且口感比解冻后烤的烤肠要硬一些,因为水分流失过多,若是不介意口感的话,冻香肠采取上述方法直接进烤箱烤制是完全没问题的。
不会爆炸。
烤箱用高温烤制一些相对密封,且加热过程中内部会膨胀的食物,是可能发生食物爆炸的,如鸡蛋,不过爆炸相对微波炉来说要轻微一些,因为温度要低一些,而烤肠虽然表面有一层肠衣包裹,但高温烤制后顶多是肠衣爆裂,一般不会导致烤箱爆炸事故。
但要注意在使用烤箱时,电路不能超负荷使用,如若不然可能会引起插座或电线烧毁,严重的话会引起爆炸。另外特殊情况下,当电烤箱突然受到一定外力作用,或者电压不足、电烤箱内温度过高时,也会爆炸,所以在使用电烤箱时,应尽量将其摆放在通风的地方,以便散热。
15分钟左右。
正常情况下用烤箱烤常温香肠大约是180度10分钟即可,但冷冻香肠还需要一个解冻的时间,不过正因为是解冻,可以不需要预热直接放入,随着预热的温度上升,冷冻香肠也会慢慢解冻并达到常温状态,最后进行充分加热即可,大约需要180度15分钟左右烤好香肠。
用烤箱烤香肠是要抹油的。
1、烤香肠如果不涂油的话,表面会比较干硬,口感不好,而涂油不仅能够将香肠烤制的更加均匀,且外表也非常油亮好看,口感极佳。
2、用烤箱烤香肠,首先要把香肠解冻,用刀划两下,放到烤箱油纸上,然后刷一层油,将烤箱温度调至180℃,10分钟后再刷一层油,翻面后继续烤制5分钟会更好吃。
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