腰果放久了还可以吃吗 腰果有哈喇味还能吃吗
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家里腰果买了很久了,还能不能继续吃呢?腰果闻起来有股哈喇味又是怎么回事呢?又会不会影响腰果的正常食用呢?
分情况而定。
腰果如果没有超过保质期,并且没有出现发霉、变质等现象的话是可以继续食用的,并且要在保质期内尽快吃完,这样才不会影响腰果的口感和营养价值。但如果腰果放置时间过久已经超过保质期,或者是出现了变质情况的话就不建议再吃,因为腰果营养价值已经大大流失,并且还有大量细菌滋生,再继续食用会对健康造成不利影响。
不建议再吃。
正常的腰果闻起来味道非常香,其中含有丰富的脂肪,闻起来会让人非常有食欲。如果腰果闻起来有哈喇味的话,就不建议再吃,这说明腰果很可能已经变质了,腰果当中的脂肪以及发生了氧化、酸败反应。这种带哈喇味的腰果口感已经大打折扣,营养价值也不如新鲜腰果,同时腰果变质后还会产生大量的细菌,再继续食用会对健康造成不利影响。
熟的更好。
市面上的腰果一般都是已经炒熟的,因为生腰果的果皮和种皮都含有微量的有害物质,过多食用生腰果会对身体造成不好影响,相比之下熟腰果吃起来会更加健康安全。另外腰果炒熟后其中部分营养成分可以更好的溶解出来,食用后能更好被身体所吸收,并且腰果加工后口感会更加轻微,香味也会更浓,吃起来口感更好。
腰果受潮后就容易变软,此时可以将腰果放入微波炉中用中高火加热2分钟左右,这样能将腰果烤干,使其恢复酥脆的口感。
往干净锅中倒入适量食用油,再将腰果倒入油锅中重新炸一下,这样也能让腰果恢复酥脆口感。
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