生蚝什么时候最肥 生蚝什么地方不能吃
本文已影响2.68W人
本文已影响2.68W人
生蚝的肉质十分肥美,那一般几月份的生蚝才是最肥的呢?生蚝又有哪些部位是不能够食用的呢?如果想吃的话就一起看下去吧。
每年11月到次年5月。
每年的11月是生蚝收获的季节,所以冬季吃生蚝最肥的时候,一直到来年的5月都是食用生蚝的最佳时间段。此时的生蚝肉质十分肥美、鲜嫩多汁,并且生蚝的营养价值非常高,其中含有丰富的蛋白质以及丰富的矿物质和多种微量元素、不饱和脂肪酸,食用后不仅能为身体补充营养,同时还能起到健脾养胃、补肾益精、美容养颜等多种作用。
在吃生蚝的时候一定要将其内脏部位给去掉,也就是生蚝肉中一坨黑蓝色的东西,因为生蚝的内脏中含有大量的排泄物和泥沙,另外如果是在污染水域生长的生蚝,其内脏中可能还会有重金属元素,食用后对健康十分不利。
生蚝的外壳也是不能吃的,但是在吃生蚝之前一定要将其外壳清洗干净,因为外壳上有很多泥沙,不清洗干净很容易污染生蚝肉。
尽量带壳蒸。
生蚝中主要成分为蛋白质,且生蚝肉质十分鲜嫩,所以非常容易熟,带壳一起蒸能减少生蚝肉中水分的流失,从而能保证生蚝鲜嫩的口感,同时也能减少其中营养成分的流失。
但注意即使是带壳蒸,在蒸之前也要将外壳和生蚝肉清洗干净。
1.首先准备一盆热水,将未开壳的生蚝放入热水中浸泡一段时间,并且可以往水中加入适量小苏打,这样能帮助去除生蚝外壳的泥沙;
2.带上一双乳胶手套,以免被生蚝外壳扎伤,在用刷子将生蚝外壳的泥沙刷洗干净;
3.用剪刀锋利处将生蚝撬开,将生蚝肉清洗干净,去除里面的泥沙,并去掉生蚝的内脏即可。
生蚝什么季节吃最好 生蚝跟海蛎子有什么区别
生蚝不能和什么一起吃 生蚝怎么吃
生蚝怎么吃最好吃
生蚝怎么吃好吃营养高 生蚝不能和什么同吃
生蚝怎么打开最方便 生蚝要去内脏吗
吃生蚝能喝桃汁吗 生蚝不能和什么一起吃
生蚝高压锅蒸多长时间 生蚝肚子里黑色的能吃吗
生蚝什么人不能吃 生蚝女人多吃会寒吗
蒜蓉生蚝蒸多长时间最好吃 吃蒜蓉生蚝有什么好处
吃生蚝能喝酸奶吗 生蚝不能和什么一起吃
生蚝可以和羊肉一起吃吗 吃过生蚝不能吃什么
生蚝怎么清洗 生蚝哪些部位不能吃
生蚝有寄生虫吗 生蚝一次吃几个最好
生蚝吃多了有什么危害 生蚝每天吃几个最好
生蚝一次吃几个最好 吃生蚝要注意什么
孕妇吃生蚝不能吃什么
蚝油什么时候放最好 什么菜不能放蚝油
尿酸高可以偶尔吃生蚝吗 生蚝什么人不宜吃
生蚝怎么洗干净 生蚝哪些部位不能吃
生蚝怎么保存时间最久 带壳生蚝可以冷冻吗