耙耙柑怎么挑选比较好 耙耙柑大果好吃还是中果好吃
本文已影响2.91W人
本文已影响2.91W人
耙耙柑是目前价格偏贵,口感较好,营养价值较高的一类柑橘品种,其果子大,果肉纯甜无酸,但很多人在选购的时候并不知道挑怎样的好吃,下面就来具体说说挑选耙耙柑的方法,赶紧来学学吧。
耙耙柑可根据以下几方面进行挑选:
耙耙柑以四川重庆、成都地区种出来的最为好吃,尤其是成都的蒲江、眉山、丹棱、仁寿等区域产的耙耙柑口感最好,而其他地区像是广西、广东产的耙耙柑品质则不大好,建议挑的时候看准产地,挑四川地区产的为佳。
耙耙柑外表颜色深橙色富有光泽、果皮油胞小而密、果皮紧密薄而光滑、果实顶部广圆,顶端广凹的则为成熟度较高好吃的果子,反之则不大好吃。
挑选耙耙柑还有很重要的一点,就是果子的重量,并非是越大越好,而是越重越好,看着大小差不多的果子,拿在手里,那个明显重一些的,一定水分更多,糖分更足,味道更好吃。
新鲜的耙耙柑的果蒂、果叶是青绿色的,这样的耙耙柑是可购买的,如果果蒂已经枯萎发黄就说明放置了很长时间了,已经不够新鲜的,里面的水分已经流失了一部分,整体口感会偏差。果农们在采摘耙耙柑的时候都会留一两片叶子,叶子的颜色越绿,证明耙耙柑越新鲜。
在挑选时可用手按下橘皮,如果弹力好的则含水量多,较甜;另外可捏橘子的底部,捏起来感觉软的,较甜;硬的,一般皮较厚,口感欠佳。
大小合适的比较好吃。
一是个头较大的果子,虽然是成熟度较高,留树时间长,但长到一定程度,果肉会纤维化,反而水分较少,口感不好吃;二是个头偏小的果子,成熟度相对也较低一些,可能味道偏酸。
因此选择个头大小合适,在300-500克左右的为宜,买的时候掂量一下重量,越重的水分越足,口感越好吃。
水果要选择当季成熟的最好,不仅口感最佳,而且营养价值也最高,耙耙柑是在1月份成熟的果子,一般在12月中旬刚开始采摘的时候吃,这个时候可能果肉有的微酸,但到了后面才越发的清甜可口好吃,在2-3月份是最佳品尝期。
耙耙柑刚从树上摘下来的时候,味道是有些偏酸的,但放置几天后,里面的糖分会积聚,酸度也会降低,一般常温放一周就会变甜。
和品种因素以及时间范围有关。
1、耙耙柑是否会越放越甜主要跟成熟度相关,如未成熟的耙耙柑,经过常温放置变熟,就会产生较多的糖分而变甜,但要是成熟的耙耙柑,自身品种不佳,结的果子甜度不高,放再久也不会变甜。
2、耙耙柑放置变甜的过程一般不超过2周,如时间过长,里面果肉的水分会逐渐减少,还会滋生大量的细菌、霉菌等有害微生物,导致果子腐烂变质而无法食用。
雪莲果大的好还是小的好 雪莲果怎么挑选
芦柑吃多了会上火吗 芦柑一天吃几个比较好
牛油果是吃青的好还是吃黑的好 牛油果怎么挑选
如何挑选芦柑 孕妇可以吃芦柑吗
柑橘类水果的营养好,冬季可多吃,但怎么选择适合自己的呢?
油柑孕妇能吃吗 油柑怎么吃好吃
沃柑吃多了会上火吗 沃柑一天吃几个比较好
沃柑好还是金秋砂糖好 经期可不可以吃沃柑
孕妇能不能吃耙耙柑
沃柑是什么水果 沃柑性凉还是性热
沃柑和澳柑哪个好 澳柑吃了上火吗
沃柑和皇帝柑什么区别 沃柑和皇帝柑哪个好吃
椪柑吃了上火吗 芦柑是什么季节的水果
皇帝柑的个头为什么那么小 皇帝柑大的好还是小的好
沃柑好吃吗 沃柑为什么是酸的
沃柑粑粑柑哪个好吃 沃柑哪里的好吃
帝王柑的果皮晒陈皮好吗 什么柑可以做陈皮
【耙耙柑为什么叫这个名字】耙耙柑的名字来历
沃柑和椪柑的区别 沃柑和椪柑哪个好吃
皇帝柑绿皮好还是黄皮好 皇帝柑大的好还是小的好