生姜发霉还能吃吗 发霉的生姜吃了对身体有什么影响
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生姜是厨房中经常会用到的一种调味料,因为一般每天都要用,所以都是多买点放在家里,可是有时候可能发现生姜发霉了,那发霉的生姜还能吃吗?
不建议食用。
生姜发霉可能是因为生姜的数量过多,重重叠放在一起,或者是环境中的温度较高,湿度较大,导致储存环境潮湿不通风,从而容易引起生姜发芽或发霉。
生姜发霉了就不要吃了,即使是只有一小块地方长了霉,也不能将发霉的地方切除后再吃,因为发霉的生姜会产生有毒的黄樟素,黄樟素被人体食用后对人体有害,严重危害身体的健康,而且生姜里面产生的霉菌也会引起身体不适。
首先发霉的生姜里面会产生霉菌,被人食用后可能会造成人体腹痛腹泻、恶心呕吐等急性肠胃炎的现象。出现以上症状后,注意多喝水,及时补充体液,促进身体的新陈代谢,加速食物的排出,如果腹痛一直不好转或严重腹泻呕吐的话建议及时就医。
其次生姜发霉腐烂后会产生一种叫黄樟素的物质,在完全腐烂的情况下产生会比较多,对肝脏有一定的影响,长期食用的话不利于肝脏健康。
可以用来泡脚。
生姜发霉后不建议继续食用,但是如果发霉的地方很小的话,可以将发霉的地方切掉,再用来泡脚。
生姜泡脚具有促进血液循环、活血化瘀、改善手脚冰凉的作用,泡完脚后也可以适当对脚部进行按摩,效果会更好。
但需要注意的是脚部皮肤有破溃者暂时不宜使用生姜泡脚,一般正常人泡脚的时间也不宜超过30分钟,饭后不能立刻泡脚,最好是等30分钟之后再泡。
在干燥和温度较低的条件下,能够延长生姜的保存时间。可以将买来的生姜表面多余的水分用纸巾吸干,然后用保鲜膜裹住生姜,直到完全覆盖,装进密封袋里面,再放入冰箱的冷藏室里,可以保存几个月左右。
白酒也可以延长生姜的保存时间,将生姜去皮洗净后切成小块,装入密封罐里,再倒入一些白酒进去完全浸透生姜,盖上盖子密封好放入冰箱冷藏中,也可以保存较长时间。
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