柠檬鸡爪冷藏还是冷冻 柠檬鸡爪常温可以放多久
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柠檬鸡爪现在很多人都有制作过,但是做完之后要存放,那么柠檬鸡爪是冷藏好还是冷冻好呢?
冷藏。
柠檬鸡爪是建议冷藏的,不建议放入冷冻,柠檬鸡爪在冷藏的环境下,其是可以延长保质期的,一般能够放3-4天不等。
而且冷藏可以让柠檬鸡爪的口感更好,冰冰凉凉,更加爽口好吃,也能够一直处于腌制的状态,味道可以更加入味。
而冷冻的话,虽然可以延长柠檬鸡爪的保质期,可以达到1周-2周左右,但是其也会破坏掉柠檬鸡爪的口感和营养价值,使得食用价值降低。
根据实际情况而定。
常温的温度并不是恒定的,所以柠檬鸡爪的保质时间也不能够确定,在夏季的时候,常温的温度比较高,柠檬鸡爪能够存放的时间不长,存放的时间是在1天之内,有的甚至可能一天都不能够存放,最好在食用前查看有无变质现象。
在冬季的时候,常温的温度则比较低,存放时间就相对长一些,一般能够存放1-2天不等,在春季和秋季的时候,温度不恒定,所以一般能够存放1天左右。
一般来说制作好的柠檬鸡爪是不会冻住的,被冻住的话则可能是由于放到了冰箱的冷冻室保存。
还有一种原因可能是因为没有焯水,脂肪含量过多而导致的,鸡爪中的脂肪含量不低,没有经过煮就直接烹饪的话,其中的脂肪含量是会导致柠檬鸡爪出现冻住的状态。
柠檬鸡爪冷藏4个小时是可以让鸡爪的口感更加的冰凉,吃起来更加的爽口,食用起来更加的好吃,而时间太短的话,冷藏环境下对于鸡爪的口感没有很大的影响,所以需要冷藏4个小时。
其次就是为了腌制,柠檬鸡爪放入到冷藏室4个小时,是为了让其更好的腌制入味,鸡爪本身就是属于难以入味的食物,短时间内更加不能很好的入味,所以需要放置4个小时,但最好是能够放置8个小时以上。
密封冰箱保存。
柠檬鸡爪并不是很难保存,只要将其放入到密封性好的保鲜盒中,再放入到冰箱冷藏室保存,满足低温和密封性两个条件就可以了。
密封性好是为了防止柠檬鸡爪串味,同时防止细菌等微生物入侵,而冷藏则是低温,抑制细菌的生长,从而延长保质期。
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