自制草莓酱要熬多久 怎样看草莓酱是否熬好
本文已影响8.22K人
本文已影响8.22K人
草莓酱的制作方法比较简单,需要的制作材料也不多,许多人喜欢在家里自己做,那自制草莓酱要熬多久?怎样看草莓酱是否熬好?
30-60分钟。
一般情况下,草莓酱熬煮的时间在30-60分钟左右,可以依据个人需求来选择熬煮时间,但如果制作时比较匆忙的话,也至少是要熬制30分钟的,这样才能保证草莓能全部熬烂。
熬煮的时间跟烹饪方式、烹饪工具也有关系,如果制作时选用的锅口径较大,火也比较大的时候,30分钟是可以将草莓酱熬得软烂的;但如果在制作时锅的口径比较小,草莓的数量又比较多的情况下,熬煮的时间相应地就需要更长一些,所以制作时应把握好熬煮时间。
一方面可以将熬煮的草莓酱取一点滴在冷水中,若草莓酱下沉且没有散开融化,则表明草莓酱已经熬好,另一方面可以取一勺草莓酱倒在盘子上,然后用勺子在草莓酱中间划个十字,如果划出的十字清晰可见且没有快速融为一团,则说明草莓酱已经制作完成。
如果制作时有专业的检测仪器,则能够更准确地了解到草莓酱是否熬好,如使用甜度检测仪的时候,若草莓酱的糖分检测出在60%以上则说明草莓酱已经熬好了。
1、时间过长:很多人在制作时都会加入白砂糖来熬煮草莓酱,如果在制作时没有掌握好熬煮的时间,时间过久的话糖液就会黏锅,草莓酱也会变得黑焦。
2、使用的是砂锅:因为草莓中柠檬酸的含量较多,如果制作时选用的是砂锅,其中的酸碱性成分就会和亚铁离子发生反应,熬出的草莓酱颜色就比较容易变黑。
3、用的老红糖或黑糖:假如熬制时用的是老红糖或黑糖,由于这两种糖液的色调比较深,熬煮时间一长就容易发黑,草莓酱的色调也会偏黑。
1、容器:选择有盖的玻璃或者陶制容器,使用消毒柜消毒或者用开水煮透的方式将容器消毒,消毒后将容器彻底晾干,做到无异味,也没有其他多余的物质。
2、密封:将草莓酱倒入容器中用保鲜膜在容器口套几圈,拧紧瓶盖,倒置容器大约10分钟,这样可以用果酱剩下的温度杀除附着在瓶盖的生物,从而延长保质期。
3、环境:为了更利于草莓酱的保存,需要选择干净且温度比较低的环境中,最好是放置在冰箱中保存。
【自制草莓酱能保存多久】自制草莓酱可以保存多久
熬草莓酱放冰糖好白糖好 熬草莓酱可以不放糖吗
草莓果酱配什么好喝 草莓果酱有哪些吃法
草莓酱吃了有什么好处 草莓酱怎么自己做
草莓酱怎么吃
煮草莓酱会破坏营养吗 草莓酱的功效与作用
草莓酱的功效与作用 草莓酱会破坏营养吗
草莓酱熬过头了怎么办 怎么判断草莓酱是不是熬过头了
草莓酱太甜了怎么补救 做草莓酱放多少糖
草莓酱除了抹面包还有哪些吃法 家庭自制草莓酱的做法
草莓酱必须要放柠檬吗 做草莓酱不放糖行吗
草莓酱都能怎么吃 自己熬的草莓酱怎么吃
为什么熬草莓酱会发黑 发黑的草莓酱吃了会中毒吗
吃草莓酱会上火吗 草莓酱一般怎么搭配吃
做草莓酱出的泡沫怎么办 草莓酱熬糊了怎么办
新鲜草莓怎么做草莓酱 草莓酱可以怎么吃
煮草莓酱要放水吗 做草莓酱加水了怎么办
草莓和草莓酱哪个更营养 草莓酱的功效与禁忌
一斤草莓可以做多少草莓酱 草莓酱一斤草莓多少糖
煮草莓酱的白沫是什么 草莓酱放柠檬起什么作用