油泼面过凉水吗 油泼面的面用发面吗
本文已影响8.77K人
本文已影响8.77K人
油泼面是我们生活中常见的一种面食,比较美味,在生活中深受人们的喜爱和欢迎,那么油泼面过凉水吗?油泼面的面用发面吗?
不需要。
制作油泼面使用的面条一般是宽型面条,一般多为手擀面,本身就具有较好的筋道性,也不容易脱在一起,是不需要过凉水的,其次生活中需要过凉水的面一般是炸酱面、凉拌面之类的面食,所以油泼面是不需要过凉水的。
一般是不需要的。
一般来说正宗的油泼面是不需要进行发面的,因为生活中很多人在制作油泼面的时候,面条都是现买的,是不要进行发面的,也可以自己在家和面,通常情况下建议使用温水进行和面,因为温水和出来的面条软硬适中,吃起来比较有嚼劲,口感更加好,所以油泼面一般是不需要进行发面的。
可以。
在制作油泼面的时候,是可以往里面加一些配菜的,常见的有西红柿、青菜、肉丝等,而菠菜属于青菜中的一种,其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及钙、铁、磷等营养成分物质,适量食用对人体的健康具有一定好处,所以油泼面是可以放菠菜的。
建议使用菜油。
油泼面是陕西的一道特色面食,在生活中深受人们的喜爱和欢迎,经常使用油就是菜籽油,因为菜籽油比较香,其次就是胆固醇含量比较低,适量食用不用担心会发胖,对人体健康具有一定好处,所以在做油泼面的时候,一般建议使用的油是菜籽油,这样是比较正宗的做法,当然也可以使用其它植物油进行代替。
主料:面条、菜油、菠菜、蒸鱼豉油、芝麻、盐、豆苗、辣椒粉、麻椒、豆芽、蒜末。
做法:
1、首先将小葱洗净切碎。
2、波菜洗净切成大小合适的块,豆芽要摘去须根,洗净沥水。
3、然后锅里加清水,大火烧开后,加一小勺盐,再放入鲜面条,煮至七八成熟。
4、再将豆苗和娃娃菜扔入锅中,待锅子再次沸腾。
5、之后将面条和娃娃菜豆苗捞出。
6、然后再沥净水分;沥水之后的面条放在大碗中。
7、随后在面条上分别放上葱花、芝麻、麻椒粉、辣椒粉、盐,再淋上适量的蒸鱼豉油。
8、重新起锅,倒油,油要多一些,大概是平时炒菜用量的两倍,烧至油微微冒烟。
9、最后将热油淋在调味料的表面,食用前拌匀。
炸完的面包糠如何处理 油炸过的面包糠可以炒菜吗
饺子面用温水还是凉水好 饺子皮醒面时间过长会怎样
饺子面用冷水还是温水和面 饺子面水和面的比例
炒方便面过水吗 炒方便面过凉水大约几分钟
牛油果可以做面膜吗 牛油果面膜有什么功效
控油面膜每周几次 控油面膜敷多久合适
面部刮痧真的能瘦脸吗 面部刮痧用什么精油好
晚餐吃泡面会不会长胖 泡面油炸的好还是非油炸
男士要用控油洗面奶吗 关于男士洁面护肤的那些事儿!
热干面的面条是哪种面 挂面可以做热干面吗
控油面膜一周用几次 控油面膜敷多长时间
孕妇能不能吃油泼面
非油炸方便面健康吗 非油炸方便面会发胖吗
江米面和糯米面一样吗 江米面用什么水和面
牛油果里面黑了能吃吗 牛油果里面为什么会变黑
拉面和面用冷水还是热水 手工拉面怎么和面才能不断
自己在家里做热干面怎么做 煮好碱水面要过凉水吗
控油洗面奶什么时候用 控油洗面奶得这么用才不伤肤!
油泼面可以用挂面吗
怎样用橄榄油做面膜 橄榄油面膜有什么功效