百香果买回来是青的是不是没有熟 绿色的百香果怎么变红
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百香果是一种非常好吃的水果,其味道酸甜可口,里面汁水丰富,但平时从网上买到的百香果多半是青涩的果子,而店里买的百香果多是紫红色的果子,不知道百香果买回来是青的是不是没有熟呢?
是的。
百香果是西番莲科西番莲属的草质藤本植物,和芒果、猕猴桃、香蕉等后熟性水果一样,一般为了方便运输,会在百香果七八分熟的时候摘下来,此时百香果的颜色还是青色的,属于未完全成熟的果子,如果是熟透了的果子,颜色应该是紫红色或黄色的。
不会。
百香果可散发出番石榴、菠萝、柠檬、芒果、酸梅等十多种水果的浓郁香味,富含氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶、硒、维生素、蛋白质等营养成分,在不熟的情况下也不含有毒物质,只是此时糖分较低,吃起来味道会比较酸涩,难以下咽,而且吃多对肠胃、口腔的刺激性较大,不建议食用。
如果买到青绿色的百香果,建议采取以下方法催熟百香果,使其变红变甜。
目前市场上很多的水果其实都是经过了药物催熟的,而生活中最常见的一种催熟药物就是乙烯剂,一般情况下没熟的百香果只需要在上面撒一些乙烯剂,等个1-2天左右就可以将百香果催熟。
除了药物催熟,还可以将百香果和一些熟了的苹果、香蕉、梨放在一个塑料袋里,然后系紧袋口进行催熟,因为这些水果成熟后会散发一定量的乙烯,能加速百香果的成熟。
温度越高,水果的自我呼吸速度越快,有利于水果的自我催熟,建议将百香果放在温度较高的地方,如果温度不够的话,可以用棉衣包裹,增加温度,或放在空调房内进行催熟。
一般温度合适的话3-5天左右能催熟变红。
百香果催熟一般是用水果催熟法或者常温放置催熟法,通常用水果催熟,由于成熟水果可以散发乙烯的作用,其催熟时间相对较短,多为3天左右;如常温放置催熟的话,时间要稍微长一些,一般3-5天百香果可自然成熟,夏季高温下,催熟更快,大概2-3天即可。
1、提前准备好温开水、白糖或蜂蜜,以及两个百香果。最好是选择成熟的果实,水不要太烫。
2、挖取果肉:泡水之前需要用水洗干净,再用刀具将其切开。使用大小适合的勺子,把里面的果汁和果肉挖取出来,放进水杯中。
3、加调味品:在水杯中倒入温水,水的温度能高于60°,不然喝起来会比较酸。接着放入少量的白糖或者是蜂蜜,搅拌均匀就可以喝了。
4、可以选择在饭前一小时、饭后一小时内食用,晚饭后也可以少量食用,切勿空腹饮用,以免刺激肠胃导致不适。
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