冷冻的腊肉怎么解冻 腊肉怎么解冻最快
本文已影响2.55W人
本文已影响2.55W人
腊肉是一种好吃是土特产,湖南是腊肉主要原产于湘西,腊肉本身是不容易变质的,但是为了让其保存的时间更长,很多人会选择将其放冰箱进行保存,那么冷冻的腊肉怎么解冻?腊肉怎么解冻最快?
将冻肉放在冷藏室中慢慢解冻,这样对冻肉的鲜味损失很小。只是需要的时间大约一天以上。
冷冻前先将肉切成小块或将其压成“饼状”将肉类切成小而薄的小块,够一顿饭的分量就单独装一袋;或者将排骨等带骨的肉类平铺为“饼状”,再放入冰箱。这样就能增加冻肉的受热面积,可避免受热不均的现象,以此加快解冻速度。
先把一个铝盆底朝上放在桌上,然后把冻肉放在铝盆的底上,接着再把另一个铝盆底部朝下,轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右,即可解冻。这是利用了铝制品极强的导热性,把冻肉两端紧贴在铝锅上时,冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换,不停的热交换后,冻肉就会在很短的时间化开了。如果家中没有铝锅,铝盖、铝盆同样可以。
把冻肉先放在冰箱冷藏室1—2个小时,就能让冻肉变软。这是因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右,可以先软化冻肉。然后可将肉放在盐水里彻底解冻。这是因为,盐水可以加速冰的融化,而且不会孳生细菌。范志红提醒,自来水不适宜解冻冻肉。此外,还可以将叉子蘸点醋叉入肉中,也可以加快解冻速度。
建议煮4-5分钟左右即可。
水煮可以去掉腊肉表面的沾附的灰尘烟渍,比蒸熟要节省时间!腊肉一般很硬,很难切,要先把水煮开,然后再把腊肉放进去,再大火煮两分钟左右就行了,既卫生又好切。
烟熏腊肉怎么清洗 腊肉和咸肉的区别
腊肉怎么腌制最好吃 腊肉的营养价值有哪些
买的腊肉太硬怎么办 腊肉晒多长时间最好
腊肉怎么驱腊味 吃腊肉好吗
榴莲放冷藏还是冷冻 冷冻的榴莲怎么解冻
冷冻的松茸解冻步骤 冷冻的松茸解冻后变黑能吃吗
冻牛肉怎么解冻才新鲜 冷冻牛肉怎么解冻不会变色
榴莲可以整个放冰箱吗 冷冻榴莲肉怎么解冻
冻螃蟹直接蒸么还是先解冻 冷冻螃蟹怎么解冻
秋葵可以冷冻收藏吗 冷冻后的秋葵怎么解冻
冷冻牛排提前多久拿出来 冷冻的牛排怎么进行解冻
冷冻肉还有营养吗?肉可以冷冻多长时间?
腊肉有哈油味了怎么处理 保存腊肉的最佳方法
冷冻的生蚝蒸几分钟 冷冻生蚝怎么解冻
冷冻鲍鱼的解冻方法 冷冻大鲍鱼怎么炒着吃
酱牛肉冷藏还是冷冻储存 冷冻酱牛肉怎么加热
糍粑冷冻能保存多久 冷冻的糍粑怎么解冻
冻肉如何解冻又新鲜 冻肉解冻冻出水多少正常
猪肉解冻最快的方法
腊肉要晒几天才可以吃 腊肉放冰箱冻三年可以吃吗