芋头和牛肉能一起吃吗 芋头和牛肉怎么做好吃
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芋头在市场上我们经常能够看见,制作方式也多种多样,很多人都会用芋头搭配很多食物来食用,那么芋头和牛肉能一起吃吗?
芋头可以和牛肉一起吃。
芋头牛肉可以一起吃的,因为芋头相克食物没有牛肉,牛肉相克食物也没有芋头,因此两者是可以一起吃的。而且芋头富含淀粉、蛋白质、维生素,具有健脾强胃、滋补身体的功效。牛肉含蛋白质、脂肪以及多种维生素,具有健脾益肾、补气养血、强筋健骨的功能。牛肉与芋头搭配食用,对脾胃虚弱、食欲不振有防治的作用,还有防止皮肤老化的功效。
材料:腩,芋头
做法:
1.将牛腩清洗干净,切成3厘米大小的块,入炖锅加足水烧开,撇去浮沫后转小火炖一小时。
2.戴一次性手套将芋头剥去外皮,清洗干净放入牛腩炖锅一起炖一小时。
3.吃前调盐味,撒少许鸡精,葱花。
主料:牛肉、芋头,比例为3:2。
调料:精盐、绍酒、味精;葱段、姜片、大料、桂皮、花椒。
制作过程:
先将牛肉切成寸块,在沸水锅里出水后,用凉水洗净血沫。
将芋头洗净,去皮切成滚块。然后煮锅置火上,加入清水适量,下入出水的牛肉块。
并将葱段、姜片、大料、桂皮、花椒用纱布包上放入,大火烧开,改小火。
九成熟时,用精盐、绍酒调好口味,再把芋头放入锅内,炖至牛肉块酥烂时,取出料包,加味精搅匀即可食用。
芋头属于碱性食物,而人体内部属于酸性,在食用芋头后,芋头在胃内中和为分泌为胃酸,影响胃肠道的功能,引起消化不良。
芋头含有大量的淀粉,淀粉在分解过程中会产生一些气体,若一次性使用大量的芋头,在胃里分解时会产生大量的气体,引起腹胀。
芋头中富含的糖分比较多,过多食用芋头,也可能会增加自身出现肥胖的问题。芋头中富含的热量非常不容易被分解消耗,可能会转化为脂肪存储在人体内,使自身出现肥胖的可能,也可能会增加自身出现高血压问题的几率。
芋头坏了的现象有:变软,发黄,发黑,闻起来有一点酒味,还有一股碱味等等;只要芋头没有出现腐败变质的情况,都可以吃的。
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