新鲜的冬笋要焯水吗 冬笋不焯水能吃吗
本文已影响2.88W人
本文已影响2.88W人
冬笋是一道味道鲜美,营养丰富的菜,在冬季,很多人都喜欢吃冬笋。那么冬笋需要焯水吗?冬笋不焯水能吃吗?
冬笋最好焯水后再吃。
冬笋含有草酸,建议用沸水焯过去掉草酸再烹饪。因为草酸能溶于水,过一下热水,就能去掉60%的草酸。这个做法对有补钙需要的中老年人、孕妇尤其重要。
冬笋不焯水能吃,但最好还是要焯一下水。
要在烧炒前用开水焯3分钟,使鲜笋中的大部分草酸分解,这样不但不会影响钙质吸收,还会除去涩味,提高口感,而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透,进一步使草酸分解。笋含有草酸,建议用沸水焯过去掉草酸再烹饪。
1、把要用来焯水的冬笋切好,以备用。
2、开火,锅里放入适量的水。
3、等水有点热了,放入姜片。
4、煮沸后倒入切好的冬笋。
5、盖上锅盖,再煮2~3分钟左右。
6、打开锅盖,确认一下冬笋是否已熟,最后捞起即可。
竹笋焯水后用凉水泡吗 竹笋冷冻保存要焯水吗
芦笋一定要焯水吗 芦笋焯水有哪些好处
新鲜的莴笋能生吃吗 生吃莴笋要焯水吗
芦笋炒之前要焯水吗 芦笋怎么焯水
芦笋要水里焯一下吗 芦笋焯水有什么好处
芦笋吃之前需要焯水吗 芦笋没焯水吃了会中毒吗
芦笋要焯水几分钟 芦笋没焯水能吃么
竹笋没有焯水能吃吗 竹笋如何焯水
芦笋为什么要焯水 芦笋焯水几分钟可以吃
竹笋没有焯水能吃吗 竹笋焯水后用凉水泡吗
竹笋焯水多长时间能吃 竹笋为什么要焯水
鲜冬笋的功效
吃芦笋到底要不要焯水 芦笋怎么焯水
冬笋要不要焯水
芦笋需要焯水吗 芦笋怎么焯水好
炒芦笋要焯水吗 芦笋没有焯水能吃吗
怎样去掉竹笋的涩味 冬笋如何焯水
芦笋吃之前要焯水吗 芦笋焯水后还有营养吗
吃芦笋到底要不要焯水 芦笋怎么焯水
芦笋一定要焯水吗 炒芦笋焯水几分钟