培根可以直接生吃吗 培根可以做什么好吃的
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培根是一种加工腌制过的肉类,主要是选取的猪胸,背部,肋部的肉类烟熏制成的,吃起来口感有点坚韧,带有浓烈的烟熏香味,一般我们在超市都可以买到腌制好的培根,那么这种培根肉可以直接生吃吗?
培根是一种稀释的合成肉,这种肉在制作的过程中需要经过腌熏等一系列的加工过程,加工之后还会涂抹一些调料,然后密封入拿出来售卖,不过这个时候的培根虽然是熟的,但是也不可以买回来之后直接吃,因为虽然培根经过了一系列的加工,但是却没有进行高温加热,里边含有的一些细菌并没有被完全杀死,食用后有可能影响健康。所以建议大家在吃的时候还是要进行一下高温处理的。
培根蒸、煮后可直接食用,或和其他干鲜蔬菜同炒,也可以用来涮火锅;西餐中一般用作多种菜肴的配料。
最常见的处理方法是将其切成薄片,放在锅内烤或油煎,既可以单独食用,也可配上其他食材,做成味道浓郁的各色美味。譬如可制成烟肉三明治,搭配新鲜的蔬菜和鸡蛋,再配上一杯香浓的咖啡,就成为一顿可口的西式简餐。而培根金针卷、培根拌沙拉、芦笋烤培根等也都是不错的菜式。
培根有扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动的功效;金针菇有补肝、抗癌、益肠胃的作用;培根和金针菇两者搭配食用,营养美味。
土豆有和胃、解毒、消肿的功效;培根有扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动的功效,两者搭配食用,不仅味美,而且营养丰富。
茼蒿有安神、促进生长、发育、增强免疫力的作用;培根有扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动的功效,两者搭配食用,能有效促进生长发育,提高人体免疫力。
培根含有大量蛋白质,柿子中含有很高的鞣酸,鞣酸和蛋白质会发生反应,生成一种难消化的蛋白质络合物,食用少量能直接排除体外,食用过多就会出现柿石。
苹果醋是有酸性的,而培根里面的保鲜剂很多,两种东西会产生影响,吸收过多会产生副作用,导致致癌物的出现。
培根的硝酸钠和亚硝酸钠与果汁中的果酸一起食用时,会引起人体腹部不适,长期食用会产生致癌物质,建议不要一起吃。
培根属于熏制食品,熏制食品会添加硝酸盐来延长食物的保质期。而酸奶里又含有有机酸,当有机酸和硝酸盐搭配食用时,会产生亚硝胺,亚硝胺属于一种致癌物质,因此两者不能搭配食用。
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