干海带怎么煮容易烂熟 干海带什么样的品质好
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我们都知道吃海带对身体的好处不少,现在市面上买到的多数是干海带,那么干海带怎么煮容易烂呢?
1、淘米水:将海带加入到淘米水中泡发,这样泡出来的海带不管是清洗还是炖煮都很容易酥软。
2、适度法则:在煮海带的时候要用筷子夹一片后用手掐,如果变软后就将剩下的海带捞出来,如果海带煮的时间太长很容易会变硬。
3、加碱:海带在煮制的时候可以适当的加一些食用碱或者小苏打,这样会让海带变得更软烂可口,味道也会更鲜美。
4、加醋:煮制海带丝的时候可以适当的加入白醋,不仅可以清除掉海带特有的腥味,也能让海带煮制的时候更容易软。
5、干蒸:将成团的干海带加入到蒸笼中隔水蒸制半个小时左右,然后再用清水浸泡差不多一夜后再烹炒、熬煮,很容易会变软烂,且口味也比较鲜美。
6、开水烫:煲汤时用海带,可以先将海带在开水中烫一下,然后去除腥味后煲汤会更鲜美。
1、在挑选干海带的时候最好选表面带有白霜的最好,很多人会觉得这个白霜是盐分或者是发霉的物质,其实这是一种叫做“甘露醇”的物质,对人体是无害的,且能起到很好的降低血压、利尿消肿的作用,同时还有很好的抗癌抗菌、解酒减肥的效果。
2、在挑选海带的时候最好选择一些颜色为深褐色、褐绿色且比较干的、厚度均匀、叶子整齐的。
3、购买海带时最好打开看看如果有很多碎的海带片,说明质量不佳,而且如果海带有很多孔且大面积破损的话,也可能是因为在储存过程中有虫蛀或霉变。
海带最好不要长期吃。
海带富含碘元素,而碘元素是人体必需的,我们的食盐中就富含了这种元素,但是却不能每天吃,一点体内的碘含量超标就会损害到身体的健康。
1、首先将带鱼处理好,随后放入清水中仔细清洗,再将它切段。
2、随后将腊肠用清水洗一洗,再将它切碎。
3、将小红椒、大蒜协警,并将它们切碎。
4、将带鱼与刚才准备好的材料全部搅拌在一起,还要加些蒸鱼豉油、料酒和糖,充分拌匀,随后放置在一旁腌制着。
5、等腌制一个小时后,就将它放入盘中,随后再将海带丝铺在上面,再将所有腌好的料均匀倒在带鱼上,再将盘子放入锅中进行蒸煮,等熟了之后就可以吃了。
1、将海带放入清水中并用刀切成寸段备用着。
2、将猪肉放入清水中清洗,再将血水洗净,切成丝备用。
3、将青红椒的籽去除,再清洗干净切成丝,随后再将葱、姜、蒜切成末。
4、这时锅中放入适量的清水,并放入海带进行煮,等煮烂之后就可以捞出。
5、热锅,等油热了就可以放入姜、蒜、葱进行爆香,接着放入蚝油,翻炒一段时间后放入适量的开水。
6、随后将海带、青红椒进行翻炒,等汁液收得差不多了,加入适量的食盐、胡椒粉,最后放入醋就可以出锅了。
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