猴头菇隔夜还能吃吗 猴头菇泡好能隔夜吗
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昨天晚上做了很多猴头菇,但是因为做多了没有吃完,倒掉我又觉得有些浪费,请问一下今天还能继续吃吗?
昨天晚上做了很多猴头菇,但是因为做多了没有吃完,倒掉我又觉得有些浪费,请问一下今天还能继续吃吗?
根据情况而定。
猴头菇本身就含有较多的水分及糖类物质,又经过了油盐的烹饪,在合适的温度条件下很容易滋生细菌而变质,如果隔夜的猴头菇保存的比较好,没有发酸变味等情况的话,那么还是可以继续食用的;但如果由于保存不当已经有变味等变质情况出现的话,则不宜继续食用,否则很可能会引起身体不适。
一般是可以的。
泡好的猴头菇没有经过油盐的烹饪,一般不那么容易发生变质,如果将其置于冰箱冷藏或者阴凉通风处保存的话,通常隔夜之后仍然是可以继续食用的;但是如果当天晚上的室温很高,泡好的猴头菇直接置于常温下存放,出现了变色、发粘等情况的话就不宜再食用了。
食物中毒。
隔夜变质的猴头菇中会滋生大量的有害细菌,如大肠菌属、志贺菌属等,人体食用后很可能会产生腹痛、腹泻、呕吐、头晕、胸闷等食物中毒症状,严重者还可能会有呼吸困难、休克等不适;另外,隔夜变质的猴头菇中的亚硝酸含量也会大幅度的增高,食用后对身体健康形成极大的隐患;当然,如果仅是少量食用或自身体质比较强的话,可能也并不会引起明显不适。
一般不会怎么样。
有一些蘑菇由于其中含有有毒成分,如果没有完全炒熟的话可能会引起中毒反应,而猴头菇本身并无毒性,即使没有完全熟透的话,食用后也不会引起中毒,不会出现不适反应,但是由于它是一种腐生菌,如果没有完全炒熟的话,土腥味会比较重,食用口感不佳。
根据情况而定。
猴头菇干品由于其中的水分含量很少,因此保存时间会比较长,一般可以保存1年以上,不过如果放了几年的猴头菇如果保存的比较好,没有受潮霉变等情况的话,那么仍然是可以食用的;但如果表面有明显的霉斑、虫卵或者闻起来有异常气味的话,则不宜再食用。
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