木瓜可以放冰箱保存吗 木瓜可以放几天
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木瓜中含有丰富的蛋白酶和胡萝卜素,具有极高的营养价值,有时候一个木瓜吃不完需要冷藏,那么木瓜可以放冰箱吗?木瓜可以放几天?
木瓜不可以放冰箱,木瓜只要碰到水,就会变黑变得不新鲜。
和香蕉一样,木瓜也是不能放入冰箱保存的水果,因为木瓜只要碰到水,就会出现黑斑,而冰箱虽然有吸水的功效,但是一旦将冰箱取出时,温差会使木瓜表面出现水分,而出现不新鲜的黑斑。
要看木瓜的成熟度。
1、成熟度在六成以上:最好快吃、如果吃不完就煮糖水或煲骨头汤放冰箱可放三天。
2、成熟度在五成以下:用保鲜袋套好,放在冰箱也可放三天。此外也可以刨成片或丝放一些糖醋做成酸料保存,慢慢吃。
青木瓜富含木瓜蛋白酶等物质,影响口感和味道,因此,未成熟透的青木瓜不适合生食。
如果带回来的木瓜还没有熟透到表皮,也即是表皮还是深绿色,还没有泛黄或是淡橘红色,木瓜按压起来还很硬,则可以常规放置,一边食用一边等木瓜自己成熟到表皮了,再做其他保存处置。注意,木瓜要放置在阴凉干燥处,避免阳光直射,往往能储藏一两个月以上。
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