竹节蛏煮多长时间 竹节蛏哪里不能吃
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昨天朋友送我一种蛏子,才知道还有一种竹节蛏,今天打算煮了吃,请问竹节蛏煮多长时间?竹节蛏哪里不能吃?
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竹节蛏一般煮8分钟左右即可。
竹节蛏是一种海产贝类,是比较容易熟的一种海鲜,一般情况下,竹节蛏下锅煮8分钟左右即可,若是竹节蛏的量较多,可适当延长煮的时间,但是注意不要煮太久,煮到竹节蛏完全开口即可食用。
竹节蛏是一种海鲜产品,其体内会有一些泥沙,这些泥沙储存在蛏子的内脏中,叫沙囊,一般建议把沙囊去掉再吃竹节蛏,若是没有去掉整个全吃不仅吃的时候会影响口感,还可能把较多沙子吃进体内,是不利于身体健康的。建议竹节蛏煮熟开口后建议把沙囊去除再食用。
先把竹节蛏用水冲洗干净,再准备一盆清水,加入适量食盐制成淡盐水,将竹节蛏放入淡盐水中浸泡,每个1-2小时换一次淡盐水,2-3次时可往清水中滴几滴香油,这样竹节蛏体内的大部分泥沙就会吐出来。
竹蛏又称蛏子王,是海产类双壳软体动物,身体较长,两个可合拢后看起来像竹筒状,其贝壳光滑,黄褐色,壳质脆薄,有光泽,长约11厘米,其壳好像竹片,故称为竹蛏。
蛏子是帘蛤目竹蛏科动物,为常见的海鲜食材。贝壳脆而薄呈长扁方型,蛏子生长快,个体大,肉嫩而肥,色白味鲜,竹节蛏是蛏子中的一种。
材料:竹节蛏、蒜、青椒、葱、生抽、盐、热炒鲜露。
1、把竹节蛏放在盆中,加入适量水和盐,使其吐沙。
2、把浸泡好的竹节蛏用清水冲洗干净,沥干水分。
3、把葱、蒜、青椒洗净切好,备用。
4、锅中防水,加入一小勺盐,烧开后把竹节蛏放进去焯熟。
5、将竹节蛏壳打开,摆放在盘中。
6、锅中放油,把切好的蒜碎爆香,加入适量生抽,翻炒均匀。
7、加入适量鲜露,炒匀,把蒜碎盛出分别放在每一个竹节蛏肉上。
8、把香葱和青椒撒在竹节蛏上即可食用。
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