鸽子蛋能煎着吃吗 煎鸽子蛋怎么煎
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白鸽蛋和白鸽肉一样,含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分,营养价值很高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当,那么鸽子蛋能煎着吃吗?
可以煎着吃。
鸽子蛋与鸡蛋一样均是禽蛋类食物,形态结构类似,两者中所含的营养成分并没有太大的差异,烹饪方法自然也可以一致,而鸡蛋可以用来煎炒,鸽子蛋自然也可以用来煎炒食用,只是由于鸽子蛋的体积较小,需要多打几个才足够分量煎炒,相对来说比较不方便。
主要食材:鸽子蛋
其他食材:鲜活文蛤500克,红椒末,葱末各适量,盐,味精,鸡精,胡椒粉,黄油,色拉油各适量。
做法步骤:
1.文蛤焯水,剥开洗净,取肉
2.鸽子蛋取蛋液,加入红椒末、葱未及调料(色拉油除外)打匀。
3.文蛤加入打匀的蛋液中,下锅煎制成熟,成金黄色即可。
1、由于鸽子蛋中钙、磷的含量在蛋类中相对较高,非常适于婴幼儿食用补充营养。常吃鸽子蛋还可以预防儿童麻疹。在麻疹流行期间,让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋,既可预防麻疹又有解毒功效。民间还有一种说法,鸽蛋能预防小儿惊厥。宝宝吃了可以提高免疫力,更聪明。
2、在怀孕期间经常食用鸽子蛋,胎儿的胫骨可以得到很好的发育。鸽子蛋还有解胎毒的功效。民间有些地方,孕妇从怀孕四个月开始每天要吃一对,一直吃到孩子出生。对于孕妇和产后的妈妈是极好的补品,还能促进伤口的愈合减轻伤口的疼痛。
3、有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可以治愈疾病,会使人精力旺盛,容光焕发,皮肤艳丽。脸上长青春痘,如果是闭合型粉刺,食用鸽子蛋还可以达到清热解毒去疤痕,收敛毛孔的功效。
买鸽子蛋最好不要去菜市场买,想想看,真正品质优良的鸽子蛋那是供不应求,能够摆在菜市场摊上等人们去买的,大概也好不到哪里去了,而且真正好的鸽子蛋价格比菜市场上的鸽子蛋价格要贵上几倍,保险起见,最好还是去鸽子养殖场直接订购来得更安全一些哦!
好鸽子蛋对着阳光看稍有些透明,毫无色素斑点样残留(有的话10000%假货),煮熟后蛋白透明,口感相当细腻!如果蛋白是白色,毫无疑问假货。不要贪便宜购买外壳有破损、裂纹的鸽子蛋!购买时请仔细挑选!鸽子蛋蛋壳相当脆弱,手指划一下都有可能破损或者有裂纹,所以买到了小心存放。
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