猕猴桃黄心好还是绿心好
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由于交通的便利和杂交培育技术的成熟,很多食物都具有多个品种,猕猴桃也是一样,猕猴桃以前只有绿心的,现在还有红心、黄心的,那么这猕猴桃黄心好还是绿心好呢?
猕猴桃具体哪个好还需看个人的需求。
甜度:从猕猴桃甜度上来看,红心>黄心>绿心,红心的猕猴桃对阳光的需求更大,栽培难度高,甜度最高,喜欢吃甜的可选红心和黄心的。
营养价值:猕猴桃从营养价值上来看绿心>黄心>红心,绿心的猕猴桃是原始的品种,也是最野生的品种,这种猕猴桃味道较酸,口味不是很好,但是其维生素C的含量最高。
综合来看买猕猴桃买黄心的就好,甜度、营养价值、价格都很合理。
这三种猕猴桃的成熟时间差不多都在8月份,没有明显的差别,但是在自熟时间却有很大差别,红心的猕猴桃由于是最甜的品种,因此,其自熟时间最长,一般买回之后需存放至其充分柔软食用最好,而绿心的就不同了,由于其味道较酸,只要开始变软就可食用,一般买回家放3~5天即可食用。
猕猴桃由于品种原因和进口原因,就算只有3个品种也出现了很大的价格差距,国产绿果差不多5~10元/斤,国产红心差不多50元/斤,进口绿心和国产红心差不多,进口红心的最贵最高有120元/斤的,价格差距有10~20倍,黄心的价格不是很稳定,和一般在10元/斤以上,并且口感适中,适合选购。
生的猕猴桃一般在家里放3~5天就会慢慢变软,若是比较着急,可将生猕猴桃和其他的水果放在一起,比如香蕉、苹果等,这些水果的呼吸作用比较强会产生很多的乙烯成分,加速猕猴桃的成熟过程。
由于交通的便利和杂交培育技术的成熟,很多食物都具有多个品种,猕猴桃也是一样,猕猴桃以前只有绿心的,现在还有红心、黄心的,那么这猕猴桃黄心好还是绿心好呢?
生猕猴桃是很好保存的一种水果,耐运输,耐存储,但是需购买回家的猕猴桃切忌不可直接放进冰箱,会影响其后熟,经过冰冻后的猕猴桃几乎不会后熟变软,味道也比较差,室温下存放在阴暗避光处即可。
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