西红柿和黄瓜能一起吃吗
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我们经常听说某些食物不能和某些食物一起吃,其实从营养学的角度上来看,食物之间存在食物相克,但是并不是说这些食物就不能一起吃,比如这西红柿和黄瓜,很多人都说西红柿不能和黄瓜相克,那么西红柿和黄瓜能一起吃吗?
西红柿和黄瓜能一起吃。
西红柿和黄瓜都是常见的两种食物,并且这两种食物之间的成分都比较常规,虽说其中部分成分存在法学反应,但是不会生成对人体有危害的成分,是可以一起食用的。
西红柿和黄瓜从中医的角度上来看都是属于寒凉性的食物,这两种食物一起吃能起到很好的清热去火祛暑的功效,尤其适合热性体质,容易上火的人食用,在夏季食用也是一个不错的选择。
我们都知道维生素C是强效的抗氧化成分,但是由于黄瓜中存在维生素C分解酶,因此,西红柿中的维生素C不能被很好的吸收利用,其实这并没有多大影响,西红柿中还含有不大量的番茄红素,番茄红素的氧化能力更强,同样能增强人体的抗氧化作用。
做法:
1.黄瓜,西红柿洗净,黄瓜切片,西红柿用开水烫一下,去皮,切瓣状,青椒切丝,鸡蛋打在碗中,少量食盐,搅拌均匀,备用。
2.锅中放适量的食用油,先炒鸡蛋,炒凝固即盛出,锅中再放少量食用油,爆香姜蒜,放黄瓜,炒至去生即可,再放西红柿,继续翻炒,炒至出汁即可放炒好的鸡蛋,放适量食盐、白醋、鸡精调味即可。
1.西红柿和黄瓜一起吃起不到补充维生素C的作用,能补充很多地 番茄红素,因此,想补充维生素C者需分开食用。
2.西红柿和黄瓜都属于寒凉性的食物,这两种在一起食用最好是充分炒熟,以免寒气过重,引起身体不适。
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