白姑鱼的功效与作用 白姑鱼的营养价值
本文已影响7.91K人
本文已影响7.91K人
白姑鱼,又有白米鱼、鰃仔鱼、白梅、白姑子、白口鱼、沙卫口等叫法,属于一种海洋经济鱼类之一,肉质厚而细嫩,主要以红烧、清炖为主,营养丰富,食用具有增强记忆、美容养颜、补虚养胃的功效作用。
白姑鱼属于高蛋白食物,其中含有丰富的DHA,而DHA是大脑所需的营养成分之一,有利于提高记忆力、思考能力。另外,白姑鱼脂肪中含有的卵磷脂还可以减少细胞的死亡率,改善神经系统的功能,使大脑延缓衰老,预防老年痴呆症。
白姑鱼中含有不饱和脂肪酸、卵磷脂,食用可以增强皮肤表面细胞的活力,改善皮肤状况,使皮肤细嫩、有弹性,还可以头发乌黑柔亮,具有乌发养肤功效。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴。
白姑鱼含有不少蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、不饱和脂肪酸,以及钙、磷、铁等营养成分,食用可滋补身体,加上鱼肉其肌纤维比较短,蛋白质组织结构松散,水分含量比较多,因此,与禽畜肉相比,其肉质较鲜嫩,吃起来更觉软嫩,也更容易消化吸收,有利于调养脾胃。
白姑鱼富含蛋白质,进入人体内会分解成氨基酸,为机体合成抗体提供足够的原料。同时含有不少脂溶性维生素A和维生素E,不饱和脂肪酸等,这些成分可以增强各种粘膜抵御病毒的的抵抗力,因此吃白姑鱼可以帮助补充人营养,提高免疫力,增强抗病能力。
白姑鱼,又有白米鱼、鰃仔鱼、白梅、白姑子、白口鱼、沙卫口等叫法,属于一种海洋经济鱼类之一,肉质厚而细嫩,主要以红烧、清炖为主,营养丰富,食用具有增强记忆、美容养颜、补虚养胃的功效作用。
综上所述,白姑鱼中的不饱和脂肪酸,卵磷脂、脂溶性维生素等营养成分,适量食用可以促进大脑的发育生长,有利于神经、血管,并且可以清理和软化血管,预防血脂氧化沉降,增强血管壁弹性,预防血栓、增强血管壁对高血压的耐受性,因此,吃白姑鱼可以一定程度上预防心血管疾病。
白姑鱼营养丰富,是一种高蛋白、高脂肪、低胆固醇的鱼类,热量较高,每一百克可食用部分的白姑鱼,可以产生150大卡的热量,白姑鱼中,其中蛋白质19.1克,脂肪8.2克,含有维生素A,维生素E,以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质,另外,还含多种氨基酸,黄嘌呤,硫胺素、烟酸等微量元素。
海鱼的功效与作用 海鱼的营养价值
鯷鱼的功效与作用 鯷鱼的营养价值
鲢鱼的功效与作用 鲢鱼的营养价值
鲔鱼的功效与作用 鲔鱼的营养价值
黄花鱼的功效与作用 黄花鱼的营养价值
鳊鱼的功效与作用 鳊鱼的营养价值
三文鱼头的功效与作用 三文鱼的营养价值
雪斑鱼的功效与作用 雪斑鱼的营养价值
鲃鱼的功效与作用 鲃鱼的营养价值
鱼头的功效与作用 鱼头的营养价值
鲻鱼的功效与作用 鲻鱼的营养价值
鲭鱼的功效与作用 鲭鱼的营养价值
旗鱼的功效与作用 旗鱼的营养价值
鱼松的功效与作用 鱼松的营养价值
鳓鱼的功效与作用 鳓鱼的营养价值
鮰鱼的功效与作用 鮰鱼的营养价值
姑娘果的功效与作用
鳗鱼的营养价值及功效与作用
平鱼的功效与作用 平鱼的营养价值
鲦鱼的功效与作用 鲦鱼的营养价值