白条鱼的功效与作用 白条鱼的营养价值
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白条鱼,是一种淡水鱼,通体白色,体形很小,此种鱼与马口,翘嘴外形相似,具有不错的的营养价值,深受很多人的青睐,那么白条鱼的功效与作用有哪些呢?
白条鱼属于平性食物,味甘,富含营养、低胆固醇,是一种高蛋白食物,且白条鱼中含有氨基酸和含氮物质,能够使食物的味鲜美,食用白条鱼有很好的健脾开胃、强健身体的功效,适合脾胃虚弱、食欲不振、食少体倦、消瘦、营养不良的人群食用。
白条鱼中含有丰富的优质蛋白质,并且其中的DHA含量丰富,可以为大脑补充所需营养,对提高记忆力和思考能力十分重要。另外,白条鱼中含有的卵磷脂,有利于降低细胞的死亡率,改善神经系统的功能,使大脑延缓衰老,一定程度上预防老年痴呆症。
综上所述,白条鱼富含蛋白质,当中的氨基酸组成比较接近人体的需要,食用可以增强机体的新陈代谢,可以增强自身的抗体及抗病能力;而其中含有不少的维生素及微量元素,同样有利于提升人体的免疫功能,提高自身的抗病能力,因此食用白条鱼可以提高自身的免疫力。
白条鱼中不饱和脂肪酸含量不低,食用可以降低体内的血脂含量;并且当中含有的维生素A、维生素E还可以进一步促进血管壁的弹性;钙、锌等丰富的矿物质元素可以改善渗透压,有利于降低体内血压,起到一定保护心脑血管的作用。
白条鱼,是一种淡水鱼,通体白色,体形很小,此种鱼与马口,翘嘴外形相似,具有不错的的营养价值,深受很多人的青睐,那么白条鱼的功效与作用有哪些呢?
白条鱼的热量是103大卡(100克可食部分),含有不少优质蛋白质、一定不饱和脂肪酸,以及维生素A、维生素E、硫黄素、烟酸等微量元素,以及钙、磷、硒、镁、钾、钠等营养成分,具有不错的营养价值,属于一种高蛋白、低脂肪的鱼类食物。
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