柿子和酸奶能一起吃吗
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农历9月到10月正是柿子慢慢成熟的季节,很多喜欢吃柿子的馋猫肯定已经等不及了,可是柿子虽然很好,食用起来可得多多注意咯,先了解一下柿子不能和什么一起食用,那么柿子能和酸奶一起食用吗?
柿子和酸奶不能一起吃。
柿子和酸奶都是营养价值很高的食物,柿子可以说是促进心血管健康的水果之王,含有很多营养成分,酸奶是经过初步发酵的牛奶,其部分营养成分甚至比牛奶更高,其中乳酸菌是很多食用者的追求,但是这两种食物不能一起吃,酸奶中含有较多的蛋白质,而柿子中含有植物酸,会发生反应,会造成营养的损失和其他身体的不适。
柿子中含有较多的鞣酸,同时也含有果胶和纤维素,如果和酸奶一起吃,鞣酸在胃内和胃酸以及酸奶中的乳酸发生反应形成固体沉淀,加上果胶和纤维素以及酸奶中的蛋白质会形成难以消化的络合物,吃的少的话只会引起腹胀、便秘,食用过多严重者会出现胃石,肠道结石,难以排出,必要时还需要进行手术治疗。
酸奶中含有很多的乳酸以及蛋白质,这两种东西在胃内消化多需要很多的胃酸,特别是蛋白质必须要在一定的胃酸浓度时才能被消化,柿子中含有较多的碱性物质,特别是青涩的柿子,会中和很多的胃酸,影响胃内酸奶的消化,引起消化不良,出现腹胀、腹痛等症状。
1.酸奶是一种很好的健康食物,但是不宜多吃,会增加肝脏、胃、肾脏的负荷。
2.酸奶中的乳酸菌是一种好东西,很多人都知道,但是不知道如何去保留它们,乳酸菌只有冷餐才能很好的保留,因此酸奶只适合冷藏不宜热饮。
3.酸奶也是属于牛奶的一个分支,因此,酸奶也不宜空腹食用,以免引起血糖不耐受。
4.酸奶不能随意搭配其他食物食用,特别是柿子这等含有加多鞣酸已经碱的食物。
1.柿子和螃蟹:二者同食,出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。
2.柿子和甘薯:二者同食,易得胃柿石,重则造成胃穿孔危及生命。
3.柿子和海带:二者同食,导致胃肠道不适。
4.柿子和酸性菜:二者同食,可能导致胃石症。
5.柿子和鹅肉:二者同食,严重者会导致死亡。
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