拐枣泡酒需要去籽吗 拐枣和什么泡酒好
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拐枣又叫鸡爪树、万字果、万寿果,营养非常丰富,富含钾、钠、钙、铁、锌及纤维素、维生素B1等各种营养元素。
拐枣也称为万寿果,在利用万寿果泡酒时,不仅要将万寿果洗干净,还要去掉万寿果的籽籽。
因为万寿果的籽有败酒的作用,将其一起放入酒中会影响到酒的品质,故在利用万寿果泡酒时要去籽。
不过我们可以将万寿果的籽研磨成粉后煎水服用,同样可起到清热利尿的作用,还可治疗酒精中毒和小便不利,同样具有很好的保健价值。
万寿果在食材搭配上是百无禁忌的,包括泡酒。大枣、枸杞、桂花、灵芝等等都可以与万寿果一起泡酒,搭配不同的食材,泡出来的酒功效是各不相同。
只需要注意一点,万寿果泡酒本身是治疗风湿的,而搭配其他的食材,功效不同,大家需要根据自己的体质酌情考虑。
拐枣虽然外貌长的有些丑陋,每个都带有弯曲的拐角,但是它的“内在”很美,在人们的生活中具有很重要的作用。拐枣性平,味甘,是清热解毒的良药,如果身体中出现呕吐、发热、烦渴等症状,可以用拐枣。在民间,有一个秘方,就是用拐枣和酒掺到一起,制成药酒,长期喝可以治疗风湿或者跌打损伤之类的病症。
此外,拐枣还是缓解糖尿病的良药。拐枣全身都是宝,不仅果实有食用和药用价值,种子也可以治病。
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