桑葚泡酒前要洗吗 桑葚泡酒的方法
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桑葚一种常见的水果,颜色鲜艳,味道酸甜,含有丰富的维生素、糖类、矿物质等,除了可以直接生吃,还能用来泡酒,那么桑葚泡酒前要洗吗?
建议清洗。
桑葚味道酸甜,富含维生素C、维生素A、有机酸、糖类等,在生长过程中容易招虫,带有较多的细菌、微生物等,还可能带有农药残留,因此在泡酒前可以用清水稍微冲洗,将其中的有害物质去除。
不需要。
酿酒过程中要进行蒸馏,既是为了杀死酒醅中的微生物及杂菌,也是为了提取酒精和增添香味,这种做法常见于米酒,而桑葚酒是一种果酒,洗净干净就可以浸泡,经蒸馏反而会破坏其中含有的营养物质,对口感也会造成影响。
能一起泡酒。
枸杞营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素及磷、铁、钾等矿物质,还富含枸杞多糖、甜菜碱等有效成分,可以泡茶、炖汤、熬粥、泡酒等,桑葚和枸杞的性质及所含成分不冲突,可以一起泡酒,桑葚枸杞酒有补肾壮阳、强壮筋骨的功效,适合腰膝酸痛、视力功能下降、少年发白者食用。
50~150克即可。
桑葚酒营养丰富,含有氨基酸、维生素B1、维生素C、钙、锌、磷等,适量饮用能促进血液循环,加速新陈代谢,可以缓解疲劳和减轻压力,一般来说,桑葚酒一次喝50~150克即可,过量食用会对胃黏膜造成伤害,还可能会导致发热、头痛、头晕等症状。
桑葚一种常见的水果,颜色鲜艳,味道酸甜,含有丰富的维生素、糖类、矿物质等,除了可以直接生吃,还能用来泡酒,那么桑葚泡酒前要洗吗?
桑葚酒
原料
桑葚、红冰糖、酒。
做法
1、桑葚清洗,放置阴凉处晾干;
2、在容器最底面摆好红冰糖,放入桑葚;
3、再放另一半红冰糖,将酒全部倒入;
4、放到阴凉处,存放3个月,即可饮用。
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