淮山汤的功效与作用
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淮山是人类食用最早的植物之一。淮山肉质洁白,含有蛋白质、维生素、淀粉、钙磷等人体必需的营养素,可以刺激和调节人体的免疫系统,有抗肿瘤、抗病毒、抗衰老的作用。
冬季运动量会不自觉地减少,加上因为气温降低,新陈代谢的数率降低,加上冬季吃火锅的频率增多,会使得患上肠胃病的几率增多。淮山汤含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。
冬季干燥,寒冷,对肺部和喉咙的伤害比较大,在冬季人们很容易会喉咙干燥甚至疼痛,淮山汤含有皂甙、黏液质,这两种成分都有润滑,滋润的作用,所以可益肺气,养肺阴,治疗肺虚、痰嗽、久咳等症状。
冬季,室内温差比较大,加上气温普遍较低,是心血管疾病病发的高峰季之一,而淮山汤含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,有降血压、安稳心神的功效,很适合在冬季吃。
淮山是淮山汤的主料,淮山含有多种微量元素,尤其钾的含量较高;所含维生素种类和数量较少,不含维生素B12、维生素K、维生素P、维生素D。
1、淮山汤是胡萝卜素的极好来源,也是钙、铁、维生素C的良好来源。
2、淮山汤含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多种消化酶。特别是它所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶,是萝卜中含量的3倍,胃胀时食用,有促进消化的作用,可以祛除不适症状。
3、淮山汤具有很强黏度的物质基础是糖和蛋白质的复合体-一种被称为黏蛋白的物质,这种物质可以防止黏膜损伤,并且在的作用下保护胃壁,预防胃溃疡和胃炎。
4、淮山汤含有皂甙、胆碱等多种成分。皂甙能够降低胆固醇和,对高血压和高血脂等病症有改善作用。胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质。
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