红枸杞发黑了还能吃吗 枸杞怎么保存最好
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枸杞可以说是我们最熟悉的中药,煲汤、泡水,各种用法都很常见。有些朋友会发现放了一段时间枸杞有点变黑了,红枸杞发黑了还能吃吗?
枸杞如果完全变黑了,就不可以吃了。如果看起来只是颜色比较暗,那是正常的,还可以吃。
枸杞子如果是表面发黑,不是坏了,只要掰开枸杞子,里面的子颜色不黑,枸杞就不是坏的,就可以吃的。
1、乙醇保管法:将枸杞子用乙醇喷雾拌匀,然后用无毒性的塑料袋装好,排除空气,封口存放,随用随取。此种方法既可防止虫蛀,又可以使其色泽鲜艳如鲜品。
2、塑料袋真空保存法:在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋,然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中,烤封塑料袋口,抽出袋内空气,置阴凉处贮存。应用此法,需随时检查,防止漏气。另外,石灰不可过多,应视枸杞子含水量和其它情况而定。
3、冷藏法:将枸杞子药材置于冰箱或其它的冷藏设备中0~4℃保存,此法是简单、实用的一种贮藏方法。
4、霉变处理方法:将霉变的枸杞子置于圆簸箕中,双手将结块者搓散,弃去严重变质者,喷淋适量白酒,湿润表面白斑处,双手搓除斑,反复多次,直至无斑。然后用微火焙干,并常用手轻搓翻动,使之散发水汽,出锅过筛,然后密封保存。
材料:新鲜莲子、枸杞、大米
做法:
1、从新鲜莲蓬中把莲子剥离下来,然后再去掉绿皮,只剩下白白的莲子;
2、枸杞和大米提前用清水泡上;
3、锅内放清水,加入泡好的大米,大火煮开后转中小火煮,然后加入新鲜莲子;
4、等粥煮至粘稠时加入泡好的枸杞,再煮两分钟即可关火。
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