黄豆粉怎么吃 黄豆打成粉煮豆浆好吗
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黄豆粉是黄豆最简单的加工品,也是做其他豆制品使用的直接原料,它的营养价值比黄豆还高,并且其营养成分更易被人体消化吸收,那么黄豆粉怎么吃呢?
黄豆经过加工后磨成粉末,除了具有种皮和坚果的风味,营养价值也一应俱全,正确食用有助于人体补充所需的蛋白质,维生素,矿物质等各种营养元素,将黄豆打成粉后,可以用来做豆粥,也可以用来和其他食材搭配做甜点食用。
取干黄豆100克,将干豆子放入无油无水的炒锅中,用小火炒至熟,并散发出香味后,放凉,用石磨机或磨粉机磨成粉即可。
材料:黄豆粉50克,海带30克,红枣20克。
做法:
1.将海带浸泡6-8小时后,洗净,切成小片状。
2.红枣洗净,去核。
3.砂锅置火上,加适量清水烧开,放入红枣,海带片,中火煮25分钟。
4.加黄豆粉搅拌均匀,改用小火煨煮五分钟即可。
材料:黄豆粉25克,玉米粉75克,苹果200克,红糖适量。
做法:
1.苹果洗净,去皮,去核,切成丝。
2.锅中加适量清水,放入红糖,玉米粉,黄豆粉,先用大火煮沸。
3.再转小火煮至豆粉没有生豆味以后,放入苹果细粒煮一会即可。
黄豆粉是黄豆最简单的加工品,也是做其他豆制品使用的直接原料,它的营养价值比黄豆还高,并且其营养成分更易被人体消化吸收,那么黄豆粉怎么吃呢?
材料:红薯80克,黄豆粉10克,豆浆150毫升,蜂蜜适量。
做法:
1.红薯洗净,用保鲜膜包好,放入微波炉加入2分钟,取出后切块。
2.将红薯,黄豆粉,豆浆一起倒入搅拌机中搅拌均匀。
3.搅拌好的红薯豆粉豆浆倒入杯中,加适量蜂蜜搅拌均匀即可。
材料:黄豆粉150克,面粉100克,玉米粉200克,鸡蛋4个,红糖50克,牛奶150毫升,植物油适量。
做法:
1.将黄豆粉,面粉,玉米粉加水混合均匀。
2.加入打匀的鸡蛋液,牛奶和适量清水,和成面团,再做成油煎薄饼。
3.将红糖如果,加少量水,熬成糖液,抹在煎饼上,卷起即可食用。
材料:面粉115克,黄豆粉80克,牛奶180克,熟菜油30克,白糖38克,鸡蛋50克,发粉12克,食盐1克。
做法:
1.将面粉,黄豆粉,发粉筛除杂质。
2.面粉,黄豆粉,发粉,白糖和食盐盛入大碗中。
3.牛奶加入已经打匀的鸡蛋里,再倒入菜油,搅拌均匀,倒入已经涂油的容器中,注意只要倒到容器的三分之二处。
4.将搅拌好的糊倒入容器类,容器置于200-250°C的烤箱中,烤20-30分钟,用竹签试饼是否已熟。
5.取出装松饼的容器,冷却后用薄刀离边,倒出即可食用。
黄豆打成粉之后煮豆浆,跟直接用豆浆机搅打出来的豆浆,营养效果是一样的,只是黄豆粉如果直接用来冲泡,煮出来的豆浆要比豆浆机搅打的口感稍差一点。
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