甜角的营养价值
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甜角许多人都爱吃,还可以入药,那么甜角的营养价值有哪些呢?
甜角果实含糖类有:葡萄糖、D-甘露糖、D-麦芽糖、D-阿拉伯糖;有机酸主要有:酒石酸、苹果酸、枸椽酸、草酸、琥珀酸;氨基酸主要有:丝氨酸、脯氨酸、丙氨酸、2-哌啶酸、苯丙氨酸、亮氨酸。此外,还含有维生素B1、维生素C、植酸、果胶及5-羟基-2-氧代-3,5-己二烯醛。
甜角中含有苹果酸、酒石酸等酸性成分,能够促进唾液、胃液的分泌,可以开胃、下食,食欲不振、妊娠呕吐、小儿疳积者可以将甜角煎汤代茶饮。
甜角中含有苯丙氨酸成分,这是一种人体所必需的氨基酸,是生产肾上腺素、甲状腺素和黑色素的原料,缺乏会引起机体甲状腺代谢异常。
甜角中含有维生素B1、B2等多种维生素B族元素,与皮肤健康密切相关,能够防治湿疹、帮助皮肤抵抗日光损害、促进皮肤细胞再生、防止皮肤粗糙、增进皮肤健康。
甜角许多人都爱吃,还可以入药,那么甜角的营养价值有哪些呢?
甜角中含有丰富的维生素C,具有抗氧化、抗黑色素形成、美白肌肤的功效,同时还具有抗肿瘤、抗癌、预防坏血病的功效。
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