赤小豆和红豆的区别 吃赤小豆的好处
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赤小豆和红豆的区别,很多人分不清楚赤小豆和红豆这两种豆子,因为两种豆子都是暗红色的。赤小豆和红豆是一个样的吗?下面就一起来了解下赤小豆和红豆的区别。
红豆比较圆,赤小豆呈细长形。颗粒比红豆小。
红豆表面为暗棕红色,而色实紫。赤小豆有红有黑,红如朱色而发光,黑如漆。以粒紧、色紫、赤者为佳。
红豆容易煮烂,赤小豆即便泡过之后再煮,也是久煮不烂,吃着比较硬。
红豆能疗饥,不能利水祛湿,吃多了会败血。赤小豆才有利水祛湿的功效。
特别提醒:中医入药都用赤小豆,而红豆则只供一般食用。
赤小豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血,非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。
脾胃消化能力相对较强,吸收较好。所以,身体较虚弱的人冬天应加紧进补,做好来年的营养储备,来年才会精力好、力气壮,而且不会生病。
赤小豆中除了含有丰富的钾之外,其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用,能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿,所以,治疗水肿必用赤小豆。
水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。而赤小豆含有丰富的B族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分,具有清热利尿、祛湿排毒作用。
赤小豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效。
食材:赤小豆500克,活鲤鱼1尾(约500克)。
做法:先将赤小豆洗净,鲤鱼治净去肚杂,同放入锅中加水2000毫升,炖至赤小豆烂熟即可。
食用方法:将豆、鱼、汤分次服下,每日或隔日1次,连续服用。
功效:此羹对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用,还能治疗肝硬化、肝腹水,补体虚利水祛湿。
食材:赤小豆、薏米、水、冰糖。
做法:
1、准备同等分量的赤小豆和薏米,洗干净后,红豆泡两三个小时,薏米泡一个小时。
2、先煮赤小豆,煮开后,添一些凉水,再煮开后,再添凉水,容易熟,也比较香。
3、等红豆煮开花后,放入薏米,大火煮开后,转小火煮烂,就放冰糖调味就可以了。
功效:利水,消肿,健脾胃,补心。可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。
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