芋头发芽了还能吃吗 原来这么多年我们都做错了
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土豆、红薯发芽了不能吃,那么芋头发芽能吃吗?相信很多人都有这样的问题,下面一起来看看吧。
芋头发芽了还能吃。
芋头拥有绵软香糯的口感,是常见的根茎类碱性食物,就算是发芽了也依然可以吃,无需担心会像土豆发芽一样产生龙葵素,不会影响消化,更不会导致中毒,但是因为发芽会消耗一些营养成分,因此口感会不太好,而且营养也会有所降低,所以就算是芋头发芽可以吃,不会中毒,也还是建议大家最好吃没有发芽的芋头。
1、氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
2、其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用。
3、芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。
4、芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。
5、芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化。
芋头发芽了还能吃吗?
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