切菜板什么材质的健康 什么材质的砧板最好
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厨房做菜离不开切菜板。再精致的菜肴都要通过菜刀和切菜板进行“化妆”处理,所以,切菜板的选择很是重要。
木菜板的密度很高,韧性很强,好的木头可以使用很长时间,家庭使用菜板,可以选择木菜板,而且木菜板安全无害、绿色环保,对健康也是比较好的。
建议:木菜板吸水性好,容易发霉,每次使用清洁后最好擦净,放置在干燥的地方。
竹菜板要是天然植物制成,竹质菜板较为结实,而且不容易开裂或掉渣,切菜的时候,污垢不易被塞在缝隙里,菜板会比较干净。
建议:竹菜板较薄,切肉不大方便,适合用来切蔬菜和水果。
塑料菜板虽然重量较轻,携带方便,但容易变形。一些质地粗糙的塑料菜板,很容易切出渣沫,随食物进入人体,会对肝、肾造成损伤,另外,一些颜色发深的塑料菜板,多是用废旧塑料所制,有害物质更多。在使用塑料菜板切熟食时,高温会加速有害物质的析出。
不论是哪种菜板,用完后都要及时清洗干净,竖着悬空挂放在通风的地方,让其风干。也不要紧贴墙放或平放,否则另一侧晾不到,很容易滋生霉菌。
厨房做菜离不开切菜板。再精致的菜肴都要通过菜刀和切菜板进行“化妆”处理,所以,切菜板的选择很是重要。
1,建议家里菜板常备两块,一块切肉食,一块用来切蔬菜说过,避免交叉污染。
2,清洗时,可用硬刷子蘸上洗洁精刷洗,然后用清水反复冲干净,也可用开水烫洗,能起到杀菌作用。
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