为什么金属材质的筷子最健康
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筷子是我们的重要餐具,吃西餐的时候,往往会上很多套餐具,但是我们的中餐有时候一双筷子就足够了。筷子的材质也有很多,常见的是竹子的和木头的,木头又分为很多种,还有昂贵的象牙筷子。那么什么筷子最健康呢?
金属筷子排第一。很多朋友可能会问金属筷子为啥更健康,其实这和金属筷子的特性有着很大的关系,金属筷子的质地紧密,饭菜汤汁很难侵蚀内部,或者在筷子上滋生大量的细菌,所以长期使用金属筷子是一件健康的事情。
反之不论是木筷子还是竹筷子,虽然用起来的给人感觉良好,还可以让饭菜之中多出一丝淡淡的竹木香味,但是竹子或者木头的质地终究没有金属来的紧密,所以很人容易被食物中的汤汁侵袭滋生大量细菌。
1、不定期更快筷子
不定期更换会导致筷子藏污纳垢。
肉眼下,你可能看不出一双木质筷子用过半年、1年和3年的区别。但如果把它们放在500倍的特写镜头下,会看到使用半年的筷子,表皮脱落,有些地方已裂开,有明显的小缝隙,且缝隙里有黄色残留物;使用1年的筷子,木头表面已变色且沟壑纵横,凹陷处有许多油污;用过3年的筷子,已面目全非,看不出是木质的,表面像长了小蘑菇。
使用时间越长,检出的菌落总数越高。除金属筷子外,木质、竹质等筷子都会在表面形成细小凹槽,容易残留细菌和清洁剂,所以建议半年就要换一次。
2、筷子开裂继续用
经常使用、搓洗的过程会给筷子留下深深浅浅的伤痕,使筷子表面变得粗糙,甚至开裂变形,极易藏污纳垢,成为大肠杆菌、幽门螺杆菌等有害菌的温床。
藏在筷子细小凹槽里的微生物和清洁剂,还可能侵犯人体呼吸道,引发呼吸系统疾病。如果筷子出现弯曲、变形,看上去很潮湿或闻起来有明显酸味,都是受污染或过期的标志,不可继续使用。
3、筷子存放不对
如果筷子在长期储存过程中卫生不达标,还会存留金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等,抵抗力弱的人使用后可能导致感染性腹泻、呕吐等。
专家建议,最安全的方法是,筷子偏小的那头朝上,这样有利于水分蒸发。筷子横着放,不利于排水,更容易发霉。
因此总的来说金属筷子比起竹制筷子或者木质的筷子要更加健康,只要金属筷子制作合格。那么什么是合格的金属筷子呢?下面就让我们来看一看如何挑选合格的金属筷子吧。
如何挑选合格的金属筷子材质
虽说金属筷子可以避免汤汁侵袭从而滋生细菌威胁身体健康,但是一些金属对于身体是有害的。
因此挑选筷子时对于材质就要重视起来,其中不锈钢筷子是最好的。
因为不锈钢筷子质地紧密有没有生锈的风险,所以是很好的选择。
涂层
一些朋友在看到本篇文章时可能会有些惊讶,因为曾经有过报道说金属筷子导致人患上疾病的新闻,其实这便是涂层的问题,我们在挑选购买金属筷子时,最好能够注意涂层,最好选择没有涂层的筷子。
一般来说金属筷子没有涂层,那么它和炒菜的铁锅一样,并不会对身体造成伤害,但是一些涂层中的化学元素则并非如此。
因此对于涂层这一点在购买经书筷子时最好注意一些,一定不要为了好看而选择被涂成各种颜色的金属筷子,因为这很危险。
为了我们的健康,建议大家使用金属不锈钢的筷子,并且最好不要有涂层,但是金属冰冰凉凉的,使用的时候感觉很不好。有的人还是喜欢用木头的筷子,那么在使用木头的筷子的时候一定要注意卫生,每次使用后要及时清洗,并晾干消毒。
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