没熟的芒果能吃吗
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熟透的芒果味道香甜,含有丰富的维生素及矿物质,营养价值极高。但是偶尔也会买到还没有熟透的芒果,表皮有些发青,这种芒果能吃吗?
可以吃。
芒果没熟是可以吃的,对健康没有影响,只不过味道会很酸涩,口感不太好。而且芒果未熟时,果蒂部位会有白色汁液渗出,沾到皮肤上容易发痒,引起皮肤过敏。
没熟的芒果味道比较酸涩,可以去皮切块后,放一点盐或者辣椒腌制一下,帮助改善口感。为避免芒果汁沾到皮肤上,最好切块后,用牙签插着吃,这样可以避免嘴唇周围皮肤接触芒果汁而过敏。
要催熟芒果主要是提高芒果周围乙烯的浓度,下面就来看看那些方法催熟效果好。
香蕉片可以产生催熟剂乙烯,帮助催熟芒果。最好找一个的袋子,将香蕉片和芒果放在一起密封,放在25-30°C左右的室温下,24小时候就会熟透的。香蕉片要找已经熟透的,最好有少量黑斑。
苹果本身就能够挥发出相当量的乙烯,将没熟的芒果与苹果放在一个密闭的容器中,可以提高乙烯浓度,加快苹果的催熟效果。
存放大米的周围也会有一些乙烯气体,将没熟的芒果埋在大米里面,3天左右芒果就会完全熟透。
温馨小贴士:催熟的时候,最好将芒果放在温度相对较高的地方,这样产生乙烯的速度回快一些。
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