猪肉上的印章能吃吗
本文已影响2.47W人
本文已影响2.47W人
我国的食用肉以猪肉为主,很多家庭都有食用猪肉的习惯,前几天在市场上买回来一块猪肉,可猪皮上带有一个蓝色的圆印章,知道这时国家食品安全检查的通过标识,是“放心肉”,可这印章洗不掉,烹饪熟了之后依然存在,那这种印章能吃吗?
猪肉上的印章能吃。
国家都对很多是食品都会进行安全检查,通过检查的食品便会打上一个标签,肉类都是以蓝色的印章为标识,标识这种肉是“放心肉”,而且上面的印章也是用食用色素做成,可以食用,对人体不存在危害。
我国农业部制定的《生猪屠宰检疫规程》中规定,食肉肉需经过免疫检查,经检疫合格,由官方兽医出具动物检疫合格证明,加盖动物检疫验讫印章。印章蓝色液体是食品蓝检验标记专用液,这种专用液由亮蓝(常用作药品和食品的着色剂)、酒精、甘油、维生素C、蒸馏水等混合搅拌溶解而成。食品蓝检验标记专用液是符合食品卫生要求的可食用原料,不会对人体造成任何危害。
我国的生肉有5种不同的印章,代表着肉的安全程度也不一样。
1.“X”形章是销毁章,盖此章的肉是禁止出售和食用的。
2.三角形章是“高温章”,这类肉必须在规定时间内进行高温处理后才能出售。
3.长方形章是“食用油章”,说明这种肉不能直接出售和食用,必须炼成油后才能出售。
4.椭圆形章,是“工艺油”章,此肉不能出售和食用,只能炼为工业用油。
5.圆形章,盖有圆形章的肉是“放心肉”,“放心肉”从外观看脂肪洁白,肉有光泽,皮色微红均匀,弹性好,指压皮肉产生的凹陷能立即恢复。
1.猪肉选择先选安全类别的猪肉,也就是肉上见蓝色圆形印章的猪肉,属于放心肉。
2.动物在宰杀之后都会释放一定的毒素,并且动物在死之后肉会经过一个后熟阶段,在这个阶段中毒素会慢慢消失,并且肉也会越来月好吃,因此,好吃的猪肉就是后熟了的肉,买生鲜的肉回去放半天也能达到后熟。
3.超市的猪肉有冷冻肉、冷鲜肉和生鲜肉三种,这三种肉以品质上来看冷鲜肉>生鲜肉>冷冻肉,以安全性来看冷冻肉>冷鲜肉>生鲜肉,综合考虑选用冷鲜肉最好吃,最安全。
猪头肉属于发物吗 吃猪头肉有什么不好
猪肉皮煮多久能熟 猪肉皮怎么做好吃
胡萝卜和猪肉能一起吃吗 胡萝卜和猪肉的做法
猪肉和牛肉能一起吃吗 猪肉和羊肝能一起吃吗
猪头肉属于发物吗 吃猪头肉有什么副作用
猪肉怎么卤好吃 猪肉的适用人群
减肥吃猪头肉会不会胖 猪头肉的热量高吗
冬天能不能吃猪肉 冬天吃猪肉有什么好处
鸭肉和猪肉能一起吃吗 鸭肉和猪肉怎么一起吃好
猪肉可以和竹笋一起吃吗 猪肉不能和什么一起吃
H7N9能吃猪肉吗 H7N9禽流感期间安全吃猪肉方法
眉毛印章真的好用吗 眉毛印章和眉贴哪个好用
猪肉和什么一起吃最好 吃猪肉的禁忌有哪些
猪肉和豆类能一起吃吗 羊肝和猪肉能一起吃吗
猪肉上面的红色和蓝色印章什么意思 猪肉上面的印章颜色各不同代表什么意思
豌豆和猪肉能一起吃吗 豌豆和猪肉怎么做好吃
冷冻的猪肉拿出来后怎么快速解冻 猪肉用水冲洗能洗干净吗
鸭肉和猪肉可以一起吃吗 猪血和茄子能一起吃吗
野猪肉怎么做好吃 野猪肉不能和什么一起吃
鸡蛋和猪肉能一起吃吗 鸡蛋和猪肉怎么做好吃