蛋白粉和牛奶能一起喝吗
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蛋白粉和牛奶都是我们日常生活中经常食用的营养补充品,这两种都含有较多的蛋白质,都适合补充蛋白质的不足,但是这两种能一起喝吗?蛋白粉和牛奶能一起喝吗?
蛋白粉和牛奶是能一起喝的。
蛋白粉有乳清蛋白,大豆蛋白,酪蛋白以及卵蛋白这四种,其中乳清蛋白就是从牛奶中提取出来的蛋白质,因此,这两种一起食用是不会产生食物相克的问题的。
蛋白粉的蛋白质的纯度较高,食用蛋白粉只能补充大量的蛋白质和氨基酸,而不能补充其他的营养成分,牛奶中的营养成分比较充足,是目前食物中除了人奶之外的最适合人类食用的一周内营养补充品,蛋白粉和牛奶一起食用能为机体补充其他的营养成分,避免营养不良。
蛋白粉和牛奶中都含有较高的蛋白质,而蛋白质在高温下就会发生不可逆转的变性,变性的蛋白质就没有了营养价值,因此,蛋白粉和牛奶一起喝时需要先用温水冲牛奶,再适量的加入蛋白粉,正常的蛋白粉一勺需250ml的温水来溶解,用牛奶的话需要300ml~400ml的温牛奶来溶解,要不会出现蛋白粉溶解不透,有粉团的存在,影响食用口感。
1.蛋白质和牛奶中都含有大量的蛋白质,因此,在冲泡前需要对蛋白粉进行蛋白质量的计算,以免摄入过量的蛋白质,引起肝脏肾脏的负荷太大。
2.蛋白粉不适合5岁一下儿童食用,因此,牛奶兑蛋白粉也不适合给5岁以下的孩子食用,避免蛋白质摄入过多,导致小孩生长过快。
3.蛋白粉和牛奶都不能用开水冲泡,最适合的温度在50度左右即可。
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