益母草煲鸡的功效 益母草煲什么好
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益母草不仅适合用来熬水喝,也可以用来煲汤,益母草煲鸡就是比较常见的一种煲汤方法,那么益母草煲鸡有什么功效呢?
益母草味苦辛,性微寒,具有活血化瘀的作用,是治疗妇科疾病的常用药,鸡肉也具有补虚、活血脉的作用,喝益母草煲鸡对于气滞血瘀引起的月经不调、经血不下、痛经闭经、恶露不下等症具有一定的辅助治疗作用。
鸡肉味甘,性微温,具有益气补血的作用,益母草也具有祛瘀生新的作用,所以益母草煲鸡对于贫血、虚弱、乏力等症具有一定的帮助作用。
鸡肉味甘,具有温中补脾、益气健胃的功效,所以益母草煲鸡对于脾胃气虚,体倦乏力,胃阴不足,口干食少等症有一定的好处。
鸡肉中富含蛋白质,消化率高,极易被人体吸收,可以强壮身体,增强体力,在一定程度上提高人体的免疫能力,减少疾病的发生。
材料:土鸡1只,益母草10克,香附20克,当归9克,川芎5克,老姜5克,米酒150克。
做法:
1、土鸡洗净,焯水备用,生姜洗净备用。
2、将所有药材洗净,与土鸡、老姜一起放入瓦罐中。
3、然后加入米酒,适量清水。
4、大火烧开,然后改小火慢煲90分钟左右。
5、将药材拣出后即可食用。
益母草具有较好的活血化瘀的作用,能在一定程度上刺激子宫,促使子宫收缩,孕妇服用过多的益母草煲鸡可能会引起胎动不安,甚至流产。
如:面色萎黄,唇甲淡白,头晕乏力等,益母草具有活血化瘀的功效,而无补血之功,阴虚血少者服用益母草煲鸡可能无法缓解不适症状,甚至可能会导致原本不适加重。
材料:益母草10克,鸡蛋1个,红枣5粒,枸杞10克,红糖8克。
做法:
1、鸡蛋洗净,放入冷水锅中,煮熟。
2、然后捞出,剥去外壳备用。
3、其余食材冲洗干净,放入锅中。
4、加入约400毫升清水。
5、大火煮开,然后改小火煲30分钟。
6、放入鸡蛋再煲10分钟。
7、煲好后关火,加入红糖,焖5分钟左右即可。
材料:鲜益母草100克,红枣50克,猪瘦肉200克,姜、盐适量。
做法:
1、猪瘦肉洗净切块备用。
2、益母草、红枣洗净,生姜洗净,切片。
3、在砂锅内放入适量清水煮沸,加入猪瘦肉,焯水,捞出洗净。
4、将所有食材放入砂锅中,加入适量清水。
5、大火煮沸后,改用小火煲1小时左右。
6、然后加入食盐调味即可。
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