决明子泡水生的好还是熟的好 决明子炒糊了还能泡水喝吗
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决明子是生活中常见的一种中药材,很多同事都喜欢在上班的时候泡来喝,我也打算买一些,那么决明子泡水生的好还是熟的好呢?
熟的好一些。
决明子是一种性味甘、苦、微咸、寒,归肝、大肠经,有清肝明目、润肠通便功效的药材,要是直接泡水喝的话,其药力比较猛,容易对胃肠造成一定刺激,引起腹痛、腹泻等不适的情况发生。
而在炒熟后,药力相对会缓解一些,用来泡水喝对胃肠的刺激性会没有那么大,并且决明子的质地也会变的更松脆,易于粉碎和泡出有效成分,因此决明子用来泡水喝的话,用熟的会好一些。
决明子要是糊的不是很厉害就还可以吃,要是糊的很厉害就不建议吃了。
因为决明子在出现炒熟的情况时,说明已经有部分决明子已经出现了碳化,而碳化了的部分,不仅是其中的有效成分会流失,导致药效大大降低,同时还会产生一些对人体有害的物质,并且碳化了的决明子,吃起来的味道也会变的焦苦,所以决明子要是糊的很厉害,是不宜再用来泡水喝的。
不会。
因为决明子是一种寒性的药材,并且具有清肝明目、润肠通便的功效,对上火所引起的症状,是有减轻作用的,虽然说在经过炒制后的熟决明子,其药性有所缓解,但其主要的功效作用,是没有太大改变的,所以一般情况下,熟决明子喝了并不会引起上火的情况发生。
不建议长期喝。
首先,决明子中主要含有大黄酚、大黄素等化合物,要是长期泡水喝的话,反而可能会引起肠道病变或引起难治性便秘。
其次,对于女性来说,长期服用决明子有可能会引起月经不规律,子宫内膜异常等情况发生,而熟决明子只是药性得到缓解而已,并不是说成分及功效作用完全改变了,因此熟决明子是不建议长期泡水喝的。
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