胆汁能乳化脂肪吗 胆汁可以乳化脂肪吗
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胆汁具有乳化脂肪的作用,还可以起到消化脂肪酸的效果。具体如下:
胆汁是消化液,主要是从肝脏分泌,储存于胆囊,在进食食物后,胆汁又会从胆囊排泄出来,经过胆总管后到达肠道对食物进行消化。对脂肪的乳化作用主要体现在胆汁中的胆固醇、胆盐以及卵磷脂,可以降低脂肪的表面张力,还能乳化成许多微球、VD,有利于脂肪的消化,所以胆汁具有乳化脂肪的作用。
胆汁可以与脂肪酸结合成水溶性的复合物,可以促进脂肪产物的吸收,虽然胆汁中不含有消化酶,但是可以作为消化液对脂肪进行乳化,从而达到消化脂肪酸的作用。
建议平时生活中患者要养成良好的睡眠和饮食习惯,尽量少吃辛辣刺激或者是油腻性的食物,多吃新鲜水果和蔬菜,使肠胃道保持在正常的水平中。
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